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Les petits plats de Béa

Articles avec #abricots

Cake santé aux flocons d'avoine et fruits secs

25 Mars 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est à nouveau un cake gourmand et sain, idéal pour un bon petit déjeuner comme je les aime. La liste des ingrédients est longue mais que ça ne vous décourage pas, ce cake est excellent et bien complet et permet de tenir toute la matinée sans fringale. 130...

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Flognarde aux abricots et aux groseilles - balade périgourdine à Périgueux

22 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous aimez les desserts fruités vous allez adorer cette flognarde où les abricots et les groseilles apportent de l'acidité contrebalancée par la gelée de pommes qui nappe le dessus, sans oublier le côté fondant et crémeux de la base. C'est une sorte...

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Confiture d'abricots à la cassonade et à la fleur d'oranger

8 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chaque été, je m'arrange pour trouver des abricots bon marché pour confectionner de la confiture. Cette année je me suis amusée à la parfumer à la fleur d'oranger inspirée par Marion Cuisine chez la marmotte Pour 4 pots 1 kilo d'abricots (poids net dénoyautés)...

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Tarte aux abricots et crème d'amandes

28 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un classique des tartes aux abricots : abricots et crème d'amandes. Mais elle est tellement bonne qu'elle se devait de se trouver sur mon blog. J'ai choisi de poser ma crème et ces abricots sur une pâte végétarienne, tellement...

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Far breton aux abricots

13 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Et si pour changer des tartes, gâteaux et clafoutis aux abricots vous revisitiez le far breton en tronquant les pruneaux souvent présents par des abricots. C'est Julia (Cooking Julia) qui est l'instigatrice de cette idée qui m'a séduite. Ma petite touche...

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Compotée d'abricots au Banyuls

6 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette recette est surement influencée par la dégustation des meilleurs abricots dans la région de Banyuls il y a maintenant très longtemps. A peine achetés, qu'il n'y en avait déjà plus. Alors ayant envie d'un dessert frais, sans trop de cuisson j'ai...

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Glace marbrée vanille et abricots rôtis

2 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec ces chaleurs estivales une glace ça vous dit ? Moi je pense qu'elle s'impose. Celle-ci est facile à réaliser avec du lait concentré et pour lui donner une touche d'originalité elle est parfumée d'une compotée d'abricots. Ici j'ai utilisé ma sorbetière...

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Cake aux fruits moelleux

9 Novembre 2018, 07:59am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une fois n'est pas coutume, j'ai eu envie de donner une forme différente à ce cake, pas en longueur, pas bundt cake, mais un cake comme un gâteau après tout pourquoi pas. Si vous me suivez vous savez que ces cakes sont là pour me régaler au petit déjeuner....

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Tarte façon financier tutti frutti

15 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai à plusieurs reprises revisité le financier, en vous le proposant par exemple avec des kumquats moelleux, ou avec des groseilles à maquereau et pour finir sous forme de visitandine aux framboises. Aujourd'hui, toujours dans l'esprit revisite, j'ai...

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Tarte rustique abricots rhubarbe

12 Août 2018, 04:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Voici une tarte rustique de plus à ma collection. J'aime tellement ce type de tarte que lorsque je sais qu'il y en aura une en dessert, je me restreint sur le plat pour ne pas hésiter à m'en servir une bonne part à la fin du repas. Certes, ce type de...

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Brochettes de canard aux abricots, sésame et sauge ananas

5 Août 2018, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

L'association viande et abricots est très intéressante. Le canard profite de l'acidité des abricots cuits. Ici la viande a mariné dans un mélange d'huile et de graines de sésame associé à de la sauce teriyaki et de la sauce de soja. Les feuilles de sauge...

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Gâteau renversé rhubarbe et abricots

31 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime l'association rhubarbe et abricots. Chaque été j'en profite pour en faire quelques pots de confiture. Dans un gâteau cette association marche bien aussi. Les abricots rendent la pâte encore plus moelleuse, j'ai utilisé un bon sucre, le muscovado...

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Tarte rustique aux abricots, lavande et miel de fleurs de pissenlit

15 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'aime les tartes rustiques aux fruits. Elles sont simples, mettent l'arôme des fruits bien en valeur. J'aime aussi leur aspect visuel avec cette croute dorée. C'est ainsi qu'à chaque saison j'ai ma tarte rustique. prunes l'année dernière, fraises au...

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Tartelettes ricotta et abricots

9 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ces tartelettes disparaissent avant d'avoir dit ouf. Elles sont aériennes et divinement parfumées avec une une petite touche d'acidité apportée par les abricots cuits. c'est un véritable délice. Pour 4 tartelettes Une pate sablée 3 oeufs 60 g de sucre...

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Pêches et abricots au porto épicé et petits suisses crémeux

6 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Un petit dessert somme toute un peu léger, quelques fruits légèrement cuits dans un porto parfumé d'épices et accompagnés de petits suisses allégés en texture par de la crème fraîche. Un véritable régal, j'ai préparé les fruits la veille, gardés au frigo...

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Tarte meringuée aux abricots

29 Juillet 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Après ma tarte meringuée aux groseilles, j'ai pensé que l'acidité des abricots cuits conviendrait très bien à la meringue sucrée. C'est une nouvelle fois un régal, un biscuit en guise de fond de tarte, quelques abricots et cette meringue sucrée et truffée...

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Salade de fruits (pastèque, abricots, myrtilles, sauge ananas)

25 Juillet 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Difficile de ne pas avoir envie de réaliser une belle salade fruits quand la corbeille de fruits déborde. C'est tellement léger, agréable et rafraichissant dès que la chaleur fait son apparition. Ce printemps j'ai planté dans ma plate bande d'herbes aromatiques,...

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Confiture rhubarbe abricots

17 Juillet 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Cette recette devait figurer sur mon blog, car c'est l'une de mes confitures préférées. Chaque été j'en prépare quelques pots qui disparaîtront sans problème durant l'année. 4 à 5 bâtons de rhubarbe 500 g d'abricots (poids net dénoyautés) 700 g de sucre...

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Gateau renversé caramélisé aux abricots

20 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un gâteau partagé avec ma fille et son compagnon. En général quand arrive le dessert, c'est non, on est pas trop dessert ou alors un tout petit morceau. Et bien celui là quand ils l'ont vu, leur a bien plu. Comme j'en avais...

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Tartelettes abricots et cerises et glace à la vanille

28 Juin 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'ai inventé cette recette pour terminer un reste de pâte brisée aux graines de lin que j'avais fait pour ma tarte tatin aux poivrons et oignons rouges. J'ai voulu en faire une tartelette aux fruits de saison en sachant qu'ainsi une fois de plus j'allais...

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