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Les petits plats de Béa

Articles avec #fruits de mer

Spaghetti aux fruits de mer

19 Mars 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il y a maintes façons de préparer des spaghetti aux fruits de mer. Aujourd'hui je vous propose une version rapide en utilisant des fruits de mer surgelés, parfumée et complète puisque j'y ajoute des légumes dans la sauce : poireau et carotte et des herbes...

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Gratin de poireaux aux fruits de mer

3 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le midi, je déjeune avec mes collègues, pas de cantine, chacun apporte son plat. Un jour, mon collègue gestionnaire a déjeuné de ce plat qui m'a fait bien envie. Mon inspiration est donc venue de ce déjeuner. Pour 4 personnes 1 kilo de poireaux 50 cl...

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Lasagnes aux fruits de mer

23 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un plat préparé avant le confinement quand on pouvait flâner dans les magasins. La composition de ce plat est sorti de mon imagination au fil de mes envies. J'avais pensé acheter un mélange de fruits de mer surgelés, mais il n'y en avait pas lorsque...

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Risotto de céréales aux moules

13 Août 2019, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'ai rapporté d'Italie ce mélange de céréales riz orge et avoine. On peut aussi facilement le constituer soit même en achetant séparément de l'orge et de l'avoine en les ajoutant à parts égales à du riz. Ce risotto m'a également permis d'utiliser un reste...

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Cataplana aux fruits de mer - Balade portugaise en Algarve (1) - Loulé

11 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La Cataplana est le plat emblématique du sud du Portugal. Parfois aux poissons et aux fruits de mer ou en version terre mer où des coquillages se mêlent à des petits morceaux de viande de porc ou de volaille, la cataplana peut aussi être composée uniquement...

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Couteaux gratinés au beurre de menthe et citron

9 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà proposé des couteaux à la crème de chorizo ou des couteaux à la marinière mais la recette que je vous propose aujourd'hui est de loin notre préférée. Subtilement parfumés de menthe et de citron ces couteaux sont un vrai régal. Pour 2 personnes...

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Paëlla printanière - Les Iles Canaries - Lanzarote

12 Juin 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il existe de nombreuses variétés de paëlla. Quelle soit uniquement à base de poisson et de fruits de mer ou terre mer avec un ajout de volaille ou de veau, l'autre variante sera les légumes. C'est ainsi qu'ici pour lui donner un air tout à fait printanier...

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Petit épeautre aux fruits de mer - Italie les Pouilles (1) Monopoli

6 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

J'ai rapporté cette recette de notre dernier voyage dans le sud de l' Italie dans les Pouilles. Quand on prépare nos voyages en liberté en Europe on achète souvent le guide du Routard. Et on se laisse souvent "guider" par ce "guide" vers les restaurants...

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Spaghetti aux fruits de mer et à la poutargue- Sicile (3) Palerme

17 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

La poutargue, ce sont des œufs de mulet ou de thon, salés et séchés sous forme de poche. On les trouve en blocs dans lesquels on peut faire de fines tranches mais on peut aussi la trouver sous forme de poudre. Celle que j'ai utilisée, je l'ai achetée...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine