750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #noix

Salade de lentilles beluga, betteraves et noix

28 Mars 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une petite salade toute simple, betteraves rouges et lentilles oui mais des beluga. Ces lentilles, bien rondes et bien noires sont originaires du Canada. Elles ont un très bon maintien durant la cuisson mais perdent un peu...

Lire la suite

Pain complet à l'épeautre, noix, noisettes et pistaches

25 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce type de pain revient souvent sur ma table, c'est tout ce que j'aime au petit déjeuner, un bon pain pour accompagner les confitures maison que je fais dès les beaux jours. Je les fais bien souvent entièrement à la machine à pain, c'est tellement pratique...

Lire la suite

Chou vert frisé rôti au four - grémolata noix, citron et parmesan

1 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le chou est le légume phare de l'hiver. Il est bon pour la santé, riche en vitamine C indispensable pour subir plus facilement les assauts de l'hiver. Il existe maintes façons de le préparer pour s'en régaler sans s'en lasser. Comme j'aime varier mes...

Lire la suite

Carpaccio de betteraves rouges au féta

3 Février 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On aime les betteraves rouges et j'en sers souvent tout au long de l'année. Pour varier les plaisirs j'aime les présenter et les assaisonner de manières différentes. Ici je vous propose un petit carpaccio tout simple et rapide à préparer mais qui fait...

Lire la suite

Tarte au chou fleur et au gorgonzola

30 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lors d'un passage au marché j'ai craqué pour un joli chou fleur violet. J'ai cherché comment mettre en valeur sa jolie couleur, c'est ainsi qu'une tarte s'est imposée. Elle me permet de bien mettre en évidence ces jolis bouquets. Au cours de la cuisson...

Lire la suite

Endives braisées à la grémolata de noix

21 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'assaisonnement de ces endives nous emmènent en Italie. On y consomme certes plus de trévises que d'endives mais elles sont bien de la même famille. Et ici le gremolata nous rappelle le parfum l'osso bucco, de plus il est apporte du croquant avec l'ajout...

Lire la suite

Pommes au four farcies aux pruneaux et aux noix sauce au chocolat blanc

6 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

En hiver la pomme au four, c'est le dessert qui réchauffe et réconforte. Il existe une multitude de possibilité de les préparer. Changer un ingrédient et la recette est différente. Ici je me suis laissée séduire par ces pommes vues ici. La farce de fruits...

Lire la suite

Endives braisées à la fourme d'Ambert, noix et jambon de Bayonne

16 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette légère qui permet de mettre en valeur quelques belles endives. Elles sont fondantes, avec un peu de caractère apporté par la forme d'Ambert et une touche de croquant donnée par les éclats de noix. J'y ai ajouté quelques lanières de jambon...

Lire la suite

Pain au fromage blanc et aux noix

15 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai repéré une recette similaire dans un numéro de cuisine actuelle, une recette express de pain à base de fromage blanc pour lequel on utilise de la levure chimique. J'étais plutôt septique alors j'ai imaginé ma version, remplacé la préparation express...

Lire la suite

Côtes de porc aux noix

23 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les côtes de porc peuvent être préparées de maintes façons. Aujourd'hui pour rester dans la saison, je les ai accommodées d'une sauce moutardée et crémeuse et l'ajout d'une poignée de noix donne du croquant. Elles reposent sur un lit de pois cassés. C'est...

Lire la suite

Tarte sans croute aux poires, chocolat et noix

17 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'été dernier je vous ai proposé ce type de tarte parfumée aux nectarines et je m'étais promis de la refaire avec d'autres fruits. La version d'aujourd'hui est une merveille, elle a disparu à la vitesse grand V tant elle nous a régalé. J'ai utilisé les...

Lire la suite

Feta aux fruits secs

13 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Habituellement les tartinades à base de féta reviennent sur ma table plutôt durant l'été. Et puis j'ai repéré celle ci dans un vieux numéro de "cuisine gourmande", tellement vieux qu'il date du siècle dernier :-). Ces saveurs automnales nous ont bien...

Lire la suite

Gateau aux noix et à la chicorée

5 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Récemment un voisin m'a proposé d'aller ramasser des noix dans la cour de sa ferme. Forcément je ne me suis pas fait prier, des noix bio et locales, elles avaient tout pour me plaire même si elles sont un peu petites, elles remplissent tout à fait leur...

Lire la suite

Kadaïf noix et amandes - Grèce (10) - Le monastère d'Ossios Loukas

18 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une partie de la pâtisserie grecque ressemble à s'y méprendre à la pâtisserie orientale. C'est le cas avec ce kadaïf, qu'aujourd'hui j'illustrerai encore de photos de notre voyage en Grèce. J'aurai tout autant pu y ajouter des photos de nos voyages au...

Lire la suite

Salade Kepsidra - Grèce (9) - les Météores

15 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une salade que j'ai particulièrement appréciée sur les marches d'une taverne grecque, à Athènes, la taverne Kepsidra qui a donné son nom à ce plat. C'est la création du tavernier. Bien fraîche alors que l'on venait de parcourir...

Lire la suite

Pâtes intégrales au rumsteck gorgonzola et noix

10 Mars 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Et voilà tout est dans le titre. C'est une petite recette rustique vite préparée, le plus long est bien de cuire les pâtes. Elle a été composée pour un déjeuner en solitaire. Les proportions seront donc à multiplier selon le nombre de convives. Suivi...

Lire la suite

Camembert rôti aux noisettes, noix et miel

17 Février 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les camemberts entiers servis pour une personne que l'on voit sur les cartes des restaurants m'affolent, trop caloriques et pourtant ils me tentent aussi. Alors à la maison, un pour deux c'est très sympa. On joue à la Belle et le Clochard mais au lieu...

Lire la suite

LES BISCUITS DE MON VIEUX POTE

5 Novembre 2017, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, aujourd'hui je ne vous propose pas des biscuits réalisés par un vieil ami. Ce sont les biscuits du vieux pote de Jamie Oliver. Lorsque j'ai vu cette recette dans un Femina Magazine j'ai tout de suite eu envie...

Lire la suite

Pâtes au pesto de brocoli et noix

8 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Voici une recette issue d'un numéro hors série de Maxi cuisine spécial cuisine italienne. Je pense que je vous aurais beaucoup parlé de ce magazine et ce n'est pas terminé car je n'achète pas beaucoup de revue mais celle-ci, sortie peu de temps après...

Lire la suite

Quiche aux betteraves et aux noix

5 Avril 2016, 05:00am

Publié par Béa

J'aime servir une tarte salée en repas le soir, il y a tant et tant de possibilité. Cette nouvelle recette de tarte qui se mange froide va surprendre vos convives, par son visuel mais également par sa douceur en bouche. 1 rouleau de pâte feuilletée 180...

Lire la suite

1 2 > >>
" target="_blank"> Recettes de cuisine