Abricots moelleux farcis à la ricotta aux pistaches et aux noix

Envie d'une bouchée fraicheur pour accompagner votre apéritif, laissez vous séduire par ces petites bouchées d'abricots moelleux farcis de ricotta agrémentée de fragments de noix et de pistache et parfumée au cumin et à la coriandre.

Pour 24 bouchées

24 abricots moelleux

125 g de ricotta

1 cuillère à soupe de noix concassées

2 cuillères à soupe de pistaches concassées

2 pincées de cumin

2 pincées de coriandre en poudre

2 pincées de thym séché

2 cuillères à soupe d'huile de noix

sel et poivre

Dans un bol mélanger tous les ingrédients sauf les abricots moelleux.

Les abricots moelleux sont dénoyautés donc déjà fendus.

Ouvrir les abricots au niveau de la fente et les remplir d'une cuillérée à café de préparation à la ricotta.

Maintenir au frais jusqu'au moment de servir avec des piques.

Je vous souhaite un très bon réveillon de Noël.

Comments

[thithoad]

sympa cette idée sucrée salée!
je te souhaite un joyeux Noël
bonne soirée

[La cuisine de poupoule]

Miam-miam voilà qui doit être bon. Je te souhaite un joyeux Noël 🎅 profites bien des tiens
Bisous

[zika]

Un sucré salé très agréable, joyeux noël ma Béa, passe de bonnes fêtes, bisous

[corinnette]

ils sont l'air délicieux
Joyeux Noël à toi aussi

[delphine]

Hum cela doit être bien frais
Bises

[luna]

c'est bien appétissant !!
merci ! bonne journée

[Marion]

Simple, original et festif ! Que demander de plus ! Bravo !
Je te souhaite de très belles fêtes de Noël, bises.