Joyeux Noël
/image%2F1607978%2F20231210%2Fob_3c3575_238086.jpg)
Avec ces quelques photos de Lille aux couleurs festives, je vous souhaite un très bon Noël.
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
Articles avec #noel
Roses des sables
/image%2F1607978%2F20231217%2Fob_8c51dc_img-8498.JPG)
Aujourd'hui je vous propose la friandise de mon enfance au moment de Noël. C'est facile et très rapide à réaliser et avec peu d'ingrédients. C'est chocolaté et croustillant et ça plait toujours. Il existe de nombreuses recettes avec plus ou moins de beurre....
Partager cet article
Gâteau Panettone
/image%2F1607978%2F20231216%2Fob_afa1f3_img-8412.JPG)
Le panettone est la brioche de Noël de nos amis italiens. Ca fait des années que je dis qu'il faut que j'essaie d'en préparer un mais je n'ai pas de moule suffisamment haut et je n'ai pas encore cette année eu l'occasion d'acheter la forme en papier qui...
Partager cet article
Truffes au chocolat blanc, noix de coco et noisette
/image%2F1607978%2F20221214%2Fob_5db668_img-3914.JPG)
La truffe en chocolat fait partie de ces gourmandises qu'on a envie de mettre sur la table de Noël. Après cette version au speculoos, aujourd'hui ce sont des truffes toutes blanches, au chocolat blanc, parfumées à la noix de coco et au coeur, une surprise...
Partager cet article
Un menu cht'i pour Noël
/image%2F1607978%2F20231105%2Fob_77179a_nouveau-dossier-4-1.jpg)
Après le menu breton de la semaine dernière, on continue avec ce menu de cuisine du nord. Foie gras cuit au micro ondes et confiture de chicons Vol au vent au Maroilles Gratin de poisson au sablé de Wissant Sot-l'y-laisse à la boulette d'Avesnes Merveilleux...
Partager cet article
Un menu breton pour Noël
/image%2F1607978%2F20231105%2Fob_eb7952_nouveau-dossier-4.jpg)
1er décembre on commence à penser aux repas de fin d'année. Tous les vendredis de ce mois je vous proposerai à 17 heures un menu régional. Homard au sabayon au citron vert Blanquette de lotte à l'andouille de Guemene ou Sot-l'y-laisse au cidre ou bar...
Partager cet article
Joyeux Noël - balade au marché de Noël à Mons en Belgique
/image%2F1607978%2F20221218%2Fob_64a18c_189617.jpg)
Aujourd'hui, pas vraiment de recettes. Je viens juste vous souhaitez un très bon Noël. Je vous emmène également en balade au marché de Noël à Mons, une jolie ville belge où j'ai découvert un stand qui vendait des boudins blancs très originaux. J'y ai...
Partager cet article
5 plats pour les fêtes
/image%2F1607978%2F20221122%2Fob_d551a9_ob-8ec0ec-img-7770.JPG)
5 idées variées pour vos repas de fêtes Pavé de cerf aux cranberries, étoiles de polenta Civet d'oie Tournedos de filet de boeuf aux morilles Pintade à la truffe blanche d'été sous peau Saint jacques à la forestière
Partager cet article
5 entrées pour les fêtes
/image%2F1607978%2F20221122%2Fob_8623d4_ob-d83083-img-6567.JPG)
Je vous propose 5 entrées qui pourraient vous donner des idées pour Noël. Foie gras au coeur d'abricots moelleux Carpaccio de saint jacques à l'huile de clémentines Tartare de saumon au gingembre façon sushi Cuisses de grenouilles sautées à l'ail Saumon...
Partager cet article
5 mises en bouche pour les fêtes
/image%2F1607978%2F20221122%2Fob_091f39_ob-f064c9-img-7009.JPG)
5 mises en bouche pour vous donner des idées pour Noël ou pour la Saint Sylvestre. Tartelettes tatin aux topinambours et magrets fumé Crème de courge musquée au parmesan et crumble de noix Choux aux escargots à la cancoillotte Sablés à la truffe et foie...
Partager cet article
5 desserts de fêtes
/image%2F1607978%2F20221122%2Fob_738d1d_ob-9df943-img-5241.JPG)
Voici 5 desserts qui pourraient vous inspirer pour Noël. Bûche pavlova aux fruits exotiques Bûche merveilleuse au chocolat et marrons glacés Bûche panna cotta au citron et aux cerises amarena Nougat glacé, coulis de framboises Bûchettes aux quatre chocolats,...
Partager cet article
Mes brioches de Noël
/image%2F1607978%2F20221122%2Fob_e81203_image-1607978-20211209-ob-998a36-nouve.jpg)
Je vous propose ce récapitulatif de brioches festives que vous aimerez sûrement retrouver sur votre table durant la période de Noël ou préparer pour et/ou avec vos enfants ou petits enfants pour les plus ludiques en matière de façonnage. Rudolph brioché Coquilles...
Partager cet article
Joyeux Noël
/image%2F1607978%2F20211222%2Fob_e2d64a_img-20211220-192800.jpg)
En ce jour de fêtes je vous souhaite un Joyeux Noël et partage avec vous une fois de plus quelques photos de Lille illuminée aux quelles j'ai ajouté également quelques photos de Valenciennes illuminée. Les années se suivent et se ressemblent, pas de balades...
Partager cet article
Bûche panna cotta au citron et aux cerises amarena
/image%2F1607978%2F20191215%2Fob_a8caa7_img-2322.JPG)
Cette bûche pourrait bien être italienne, elle en a tous les éléments. C'est une panna cotta parfumée de citron et truffée de cerises amarena. Ces cerises amarena sont une spécialité d'Emilie Romagne. Des cerises aigres confites dans un sirop épais. Elles...
Partager cet article
3 brioches ludiques pour faire émerveiller les petits
/image%2F1607978%2F20211209%2Fob_998a36_nouveau-dossier-11.jpg)
Et voilà on est déjà à la veille des vacances de Noël. Vous aurez peut être le temps de pâtisser avec vos enfants ou petits enfants. Je vous propose donc ces trois brioches réaliser pour mes loulous les années précédentes. Elles sont ludiques à préparer...
Partager cet article
Gâteau roulé tout chocolat pour une buche en toute simplicité
/image%2F1607978%2F20210117%2Fob_08dc0f_img-4782.JPG)
J'ai réalisé ce gâteau en début d'année, en janvier, pour l'anniversaire de ma fille, un 2ème gâteau pour faire plaisir à mon petit fils chocovore. Quand il a été terminé, je me suis dit qu'il pourrait également faire office de buche. Alors le temps de...
Partager cet article
Foie gras aux pruneaux
/image%2F1607978%2F20191226%2Fob_1a609c_foie-gras-aux-pruneaux.jpg)
Préparer son foie gras, contrairement à ce que l'on pourrait penser ça n'est pas très compliqué. Il existe plusieurs manières de le cuire au four, à la vapeur ou au micro ondes. Cette fois ci j'ai choisi de le cuire au four 40 minutes à 90 °c. au bain...
Partager cet article
Œuf cocotte au brie de Meaux à la truffe
/image%2F1607978%2F20191223%2Fob_7084ec_img-2553.JPG)
Aujourd'hui les photos ne sont pas à la hauteur de ce plat. Mais il nous a tellement régalé qu'il aurait été dommage de ne pas le partager quand même. C'est une entrée délicieuse, crémeuse et parfumée à la truffe juste ce qu'il faut pour ravir les papilles....
Partager cet article
Bredele au citron
/image%2F1607978%2F20191215%2Fob_e801c9_img-2333.JPG)
En cette période de Noël, les bredele ont la côte. Ils en existent une très grande variété. Ceux ci sont de bons biscuits sablés parfumés au citron. Pour 40 à 50 biscuits 120 g de sucre 1 jaune d'oeuf 250 g de farine 1 cuillère de levure chimique 150...
Partager cet article
Pintade à la truffe blanche d'été sous peau
/image%2F1607978%2F20191215%2Fob_a96e62_img-2360.JPG)
Voici un plat bien festif qui nous a bien régalé l'année dernière durant les fêtes. Ici la pintade cuit en deux temps d'abord rôtie au four dans une cocotte puis en deuxième partie on couvre la cocotte et la pintade finit sa cuisson dans son jus. La viande...
Partager cet article
-
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Mes recettes sont sur le site
Recettes de Cuisine