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Taboulé d'orge aux crevettes - Chypre

J'ai trouvé ce taboulé d'orge dans un magasin oriental où j'ai l'habitude d'aller le "Paris Tiznit". Ce jour là, j'y ai également trouvé des épices spéciales taboulé. La semoule d'orge est plus digeste que celle de blé, de plus elle est riche en antioxydants....

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Linguine au crabe - Toscane (1) San Gimignano

Une aubaine en cette période bien estivale, ce plat de pâtes peut se manger froid. C'est comme ça que nous l'avons consommé dans le jardin à l'ombre de notre cerisier . Une adaptation de la recette de Nigella Lawson, cuisinière britannique qui anime des...

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Caponata sicilienne - Sicile (1) Syracuse

Ce week end je suis allée au marché de Wazemmes et j'y ai trouvé des aubergines rondes. J'ai vu pour la première fois ce type d'aubergine en Sicile. Ca m'a donné l'idée de faire une caponata plat typique sicilien, que l'on peut manger à température ambiante....

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Glace aux cerises du jardin

En ce moment il fait chaud. cette glace me permet d'utiliser les cerises du jardin et de nous rafraîchir. Ingrédients pour 1 litre de glace 500 g de cerises dénoyautées 20 cl de lait 10 cl de crème fraîche 30 g de lait en poudre 100 g de sucre Dans le...

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Tatin de tomates au pesto rouge et roquette

Une tarte estivale, que l'on mange froide accompagnée de roquette, jambon de parme et parmesan. Si on ne met pas de jambon, cette recette convient au régime végétarien. Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 grosse boite de tomates pelées 1/2...

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Confiture cerises - fraises

Roland en a assez de chasser les oiseaux qui viennent nous voler nos cerises. Il s'est décidé à sortir l'échelle pour les cueillir. Résultat les saladiers s'accumulent dans ma cuisine et il ne me reste plus qu'à me mettre au fourneau pour en utiliser...

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Pita grecque, tzatziki- Grèce (1) Ile de Kos

Ce repas est l'occasion de feuilleter un album photos de Grèce, sur l'île de Kos, photos que l'on retrouve à la fin de cette recette. Comme promis, à ma coiffeuse je publie ces photos avant son départ pour l'île de Kos. Pour 4 personnes 4 pains pita 300...

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Jarret de dinde gremolata et petits légumes

Quand nous sommes arrivés dans notre maison, le contexte village à la campagne m'a donné envie de créer dans notre jardin un potager. J' y ai semé de la salade, du persil, des haricots verts des petits pois.... Mais au fil du temps, le mal de dos et les...

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Terrine de campagne aux cerises du jardin

Cette année notre cerisier a été très généreux. Et même si on doit partager notre récolte avec les oiseaux du quartier, il nous en reste encore suffisamment pour confectionner quelques délicieuses recettes. J'aime autant les cerises dans les préparations...

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Les petits plats de Béa