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Cuisine & Voyages
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Des petits biscuits faciles à réaliser, parfumés au citron et aux graines de pavot, ça pourrait bien vous plaire. Je les ai repéré chez Claude qui rédige le blog La cigogne toquée. Ces petits biscuits anglais se grignotent avec gourmandise et il est difficile...
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Recette préparée un jour de grisaille j'avais envie de mettre le soleil sur ma table et retourner virtuellement en vacances sur deux endroits que nous avions aimé ces dernières années, à Menton pour le citron et en Drôme provençale pour l'huile d'olive...
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Des beignets pour Mardi Gras. Une recette sélectionnée dans un premier temps pour sa rapidité de préparation, idéale quand on a envie de préparer des beignets sans avoir trop de temps. Ici la pate repose à peine 30 minutes et la cuisson est assez rapide....
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Le propre d'un mijoté est une viande fondante et parfumée. C'est le bon descriptif pour ce plat, une viande qui mijote longuement, une sauce toute douce avec le sucre apporté par les carottes et les raisins secs, juste relevée par l'acidité du vin blanc...
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C'est une nouvelle version de saumon gravlax. Si vous me suivez vous savez que je suis une adepte de cette préparation et possède une belle collection de recettes sur ce blog que vous pouvez retrouver en partie ici avec un récapitulatif. Pour cette version,...
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Ce n'est pas un secret, je suis fan des recettes du chef Simone Zanoni. Mon beau fils m'a offert l'un de ses livres et je le suis assidument sur sa page Instagram où il partage généreusement ses recettes et ses techniques. Ce plat c'est d'abord ma fille...
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Zika la qualifie de moelleuse et divine, elle a tout à fait raison. C'est sur son blog la cuisine bonoise de Zika que je l'ai repérée. Moi ce qui m'a aussi attirée c'est l'utilisation de curcuma qui apporte une très jolie couleur à la mie et une légère...
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Si vous aimez le citron, ces muffins vont vous plaire assurément. Bien citronnés, pas trop gras puisqu'on utilise une bonne part de ricotta et pas trop sucrés puisque j'ai à mon habitude diminué la quantité de sucre initiale, ils sont délicieux avec une...
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Le ciambella est une sorte de cake italien facile et rapide à réaliser qui tient son nom de sa forme en couronne. Il existe différentes variantes en fonction des régions italiennes. Je l'ai préparé pour le petit déjeuner, il est peu sucré et léger en...
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L'aneth pousse bien dans mon jardin, alors j'en profite. Il me permet de vous proposer cette petite recette toute simple, juste pour vous donner des idées si vous avez envie de servir une mayonnaise maison autrement. Ici elle est parfumée au citron et...
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Ce plat de poisson est une nouvelle fois, une bonne manière de se régaler d'un plat parfumé et bien léger. Ce filet de flétan cuit au four juste assaisonner de sel et de poivre, ici j'ai utilisé un mélange de poivre, gros sel, coriandre et écorce de citron...
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Si vous aimez la cuisine exotique, parfumée et originale vous allez être séduit(e) par ce plat sain et léger. Il se prépare assez rapidement, je l'ai cuisiné un soir en rentrant du travail. Il se compose d'une salade de quinoa assaisonnée d'une vinaigrette...
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Le blog à 8 ans aujourd'hui. J'avoue avoir été rechercher dans mes archives la date exacte 😂. Et du coup j'ai vérifié, c'est le 3501 tième article. Pour une fois j'ai pensé à en parler, un peu grâce à Viviane qui a fêté l'anniversaire de son blog il y...
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C'est une nouvelle recette de tarte citronnée, délicieuse, moi j'en suis fan. J'ai à nouveau utilisé pour base ma recette de pâte sablée au sarrasin, légèrement sucrée, elle a une belle tenue et se façonne facilement. Quant à la garniture de ce jour,...
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Quand les blancs d'œufs commencent à s'accumuler dans mon congélateur, je pense souvent financier ou visitandine. En version individuelle ou comme ici à partager c'est une bonne alternative pour les écouler. C'est une préparation facile, sans prise de...
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Les fêtes autour du citron vont commencer à Menton le week end prochain. Nous avons eu la chance de séjourner à Menton l'an dernier lors de ces fêtes. La période est donc propice à faire un récapitulatif des recettes autour du citron. Certains articles...
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Visuellement vous pouvez le constater c'est une recette assez classique même plutôt vintage. Je tenais à ce qu'elle figure sur ce blog car elle représente également des souvenirs. J'ai utilisé les coquilles en Pyrex qui me viennent de ma grand mère celles...
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L'aubergine est un légume phare de l'été. Trouver de nouvelles manières de les accommoder est toujours intéressant. Ici c'est une recette simplissime. Gourmandes en huile, ici ces aubergines ont l'avantage d'être très légèrement huilées et grillées au...
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C'est à nouveau une association de saveurs et de texture que j'ai beaucoup aimé. Une texture moelleuse avec un peu de croquant apporté par les graines de pavot. Et cette saveur citronnée qui matche très bien avec celle des framboises. Tout est là pour...
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Avoir un cerisier productif dans son jardin permet de s'amuser à mélanger les saveurs. J'avais déjà testé l'alliance citron et cerises dans ce gâteau . Dans cette confiture c'est tout aussi agréable. Cette petite touche de citron apporte de la fraicheur...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
