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Les petits plats de Béa

Articles avec #framboises

Red gin tonic

31 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le gin tonic est plutôt connu, celui ci agrémenté de framboises et d'eau de rose est délicieux, original et frais. Certes à consommer avec modération !! Il pourrait vous servir à célébrer l'arrivée de 2021. Certes cette année le réveillon sera tranquille,...

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Nice cream aux framboises

26 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une autre manière de manger des fruits mais aussi une autre manière d'appréhender la crème glacée. Celle ci est saine, totalement végétarienne et magique puisqu'elle se prépare à la dernière minute avec des fruits surgelés...

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Tartelettes choco framboises

15 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'avoue que je zappe les desserts trop sophistiqués et trop longs à préparer. Bien souvent je décide le matin du dessert que je vais servir le midi. Alors tous ceux avec de J - 3 etcétéra ne me conviennent pas. Ici ces tartelettes un peu plus sophistiquées...

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Parfait glacé au citron et aux framboises

9 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le citron et les framboises sont mes parfums fétiches dans les desserts et en ce moment je n'ai qu'une envie : des desserts frais, celui ci est vraiment rafraichissant. Cette glace est facile à réaliser, elle est au lait concentré sucré et ne demande...

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Skyrkuchen aux framboises

10 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Difficile de faire plus simple pour la réalisation de ce dessert. C'est apparemment ce qui avait aussi séduit Julia (Cooking Julia) chez qui j'ai trouvé cette recette pour laquelle j'ai flashé tout de suite. Il comporte peu d'ingrédients qu'on mêle ensemble...

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Riz au lait crémeux et compotée de cerises et framboises

1 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un dessert régressif, un riz au lait crémeux et vanillé et pour la partie fruitée qui vient le compléter j'ai choisi une compotée de framboises et de cerises. Les deux mêlés sont délicieux. Pour le riz au lait 100 g de riz rond 80 cl de lait demi...

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Confiture cerises et framboises

10 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Comme ces deux dernières années ma récolte de cerises a été abondante, je me suis amusée à les marier à d'autres fruits pour confectionner des confitures originales. Ici c'est un fond de sachet de framboises surgelées qui a fini dans ma bassine à confiture...

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Crumble aux fruits rouges et graines de chia

27 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui se sera "not stress" en cuisine pour préparer ce bon dessert en un tour de main. Elle est pas belle la vie !! Pour 4 personnes ou 2 très gourmands 250 g de fraises 100 g de myrtilles 100 g de framboises pour le crumble 30 g de poudre d'amandes...

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Flan pâtissier au citron et aux framboises

13 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Comment aurais je pu résister à ce flan lorsque je l'ai vu passer chez Michèle du blog Croquant fondant gourmand il rassemble mes deux saveurs préférées en un seul dessert, le citron et la framboise. Il fallait donc qu'il passe par ma cuisine. Je l'ai...

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Crème mascarpone au chocolat blanc et framboises

10 Août 2019, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Voici une crème tout en fraîcheur où la douceur du chocolat blanc est contrebalancée par le parfum des framboises. Un dessert simple et rapide préparer. En version individuelle, ça permet de ne faire que le nombre de verrines souhaitées, de ne pas manger...

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Confiture pêches framboises

16 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand j'ai repéré cette recette chez Julia, du blog Cooking Julia et j'étais sûre de l'essayer. Je n'ai pas attendu longtemps pour la réaliser, le même été que Julia Je n'ai pas voulu la publier cet été là et finalement elle est restée dans mes brouillons...

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Tarte crumble aux framboises

11 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous aimez les framboises cette tarte va vous ravir. Elle met tellement bien en évidence la saveur de ce fruit. Pour une belle tarte la quantité est assez importante, alors si vous n'avez pas de généreux framboisiers dans votre jardin, pas la peine...

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Tarte rustique pommes et framboises

5 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Encore une tarte rustique et oui je ne m'en lasse pas. Elles sont pratiques car faciles à préparer et surtout elles mettent bien en valeur les fruits qui les composent car en général il n'y a qu'eux en garniture sans autre artifice. Remplissant bien son...

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Gâteau de fromage blanc aux framboises

17 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un bon gâteau au fromage blanc, parfumé de zeste de citron et de brisures de framboises. Vous aurez le choix entre deux présentations, soit un grand format soit des petits individuels. J'ai utilisé un moule de 16 cm de diamètre...

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Galette des rois au nougat et aux framboises

5 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour cette deuxième galette de cette année 2019, j'ai eu envie d'originalité. Finalement c'est bien aussi de confectionner des galettes maison, ça permet de jouer d'imagination et de varier les plaisirs. Cette galette est très bonne, un mélange de fruits...

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Panna cotta aux litchis et framboises

8 Décembre 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour finir un repas sur une note fruitée, parfumée et pas bourrative voici ces panna cotta que je vous propose en version verrines car elles accompagnaient une autre verrine fruitée que j'ai servie un jour où je n'étais pas sûre des goûts de tous mes...

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Oeufs au lait aux framboises et à la rose

7 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chez moi cuisiner c'est un moment de détente, même après une grosse journée de travail j'aime me retrouver dan ma cuisine. Mais ça m'arrive aussi de rentrer en me disant aujourd'hui je ne cuisinerai pas grand chose et puis l'envie d'un dessert pointe...

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Sablé breton, rhubarbe curd à la vanille - Rhubarbe curd maison

10 Juin 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime la saveur acidulée de la rhubarbe. Elle est rafraîchissante et permet de composer des desserts qui se mangent sans faim. Celui que je vous propose aujourd'hui est de cet acabit. La préparation du rhubarbe curd nécessite l'utilisation de jus de...

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Compotée de fraises et framboises à la fleur de sureau

22 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une recette qu'il me fallait partager rapidement avec vous car la période des fleurs de sureau ne durent pas longtemps d'autant que je suis dans le nord et que dans le sud c'est peut être déjà trop tard. Cette recette m'a été inspirée une fois de...

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Crème brûlée façon cheese cake au citron et aux framboises

10 Avril 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime souvent rédiger mes articles juste après avoir déguster la recette, quand j'ai encore tout le ressenti. Mais parfois les mots ne sont pas à la hauteur. Bien évidemment rien ne vaut la dégustation. C'est le cas pour cette recette. A ma décharge...

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