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Les petits plats de Béa

Articles avec #biscuits

Cookies très chocolatés aux noix de pécan

3 Mars 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une belle fournée de biscuits très chocolatés et truffés de fragments de noix de pécan. Une recette parfaite pour les chocovores, des biscuits délicieux avec une tasse de café ou de thé. Pour une vingtaine de cookies 200 g de chocolat noir 2 œufs...

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Diamants à la chicorée

9 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une fournée de biscuits aux saveurs de ma région. On appelle ces biscuits "diamants" parce qu'ils sont entourés de sucre cristal qui scintille comme des diamants. Ils sont parfumés à la chicorée liquide qui leur donne une amertume caramélisée caractéristique...

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Un cookie géant aux pralines roses pour essayer de bien commencer cette année

1 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Besoin de réconfort pour commencer cette année dont on ne sait pas où elle va nous mener, je vous propose de faire comme moi et de vous laisser tenter par ce cookie géant aux pralines roses et aux amandes que Delphine a partagé sur son blog Oh la gourmande....

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Bredele au citron

14 Décembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

En cette période de Noël, les bredele ont la côte. Ils en existent une très grande variété. Ceux ci sont de bons biscuits sablés parfumés au citron. Pour 40 à 50 biscuits 120 g de sucre 1 jaune d'oeuf 250 g de farine 1 cuillère de levure chimique 150...

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Les doigts des anges

10 Décembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La période de Noël est vraiment propice à la confection de biscuits en tout genre. Mais la région phare est bien l'Alsace avec ces bredeles entr'autre. Ceux ci je les ai repérés chez Julia (Cooking Julia). Ils m'ont autant séduite par leur simplicité...

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Biscuits ourson

6 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour cette fête de Saint Nicolas, je vous propose une fournée de petits biscuits qui plaisent aux jeunes enfants Leur façonnage est ludique et le visuel assez joli. Je les ai préparés pour mon petit fils qui a fêté ses 6 ans samedi dernier. Pour une quinzaine...

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Sablés aux amandes

2 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une belle fournée de petits biscuits aux amandes, à grignoter avec une tasse de thé. Ils se préparent rapidement et facilement. Ils ont la particularité de ne pas contenir d'œufs. Ils pourront aussi rejoindre la ribambelle...

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Cookies double chocolat

2 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une folie envie de chocolat ! cette recette est tout à fait ce qu'il vous faut, pas d'attente pour la pâte, on la cuit tout de suite après sa préparation. J'ai été séduite par le visuel craquelé lorsque je les ai repérés sur Pinterest. Je n'ai pas été...

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Cookies aux spéculoos - balade locale

26 Octobre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une gourmandise bien agréable à déguster avec une tasse de café. La préparation contient peu de sucre car les spéculoos en poudre et en fragments et le chocolat apportent leur part de sucre ainsi ces biscuits ne sont pas trop sucrés. Pour une vingtaine...

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Biscuits à la châtaigne, figues et noisettes

14 Octobre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une fournée de biscuits excellents, moelleux à coeur et croustillants sur le pourtour, bien parfumés et extrêmement faciles à réaliser. Et pour cause, j'ai utilisé la farine à la châtaigne, aux figues et aux noisettes rapportées de Pont Aven. Je...

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Biscuits au caramel

29 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour ce gâteau aux pommes, j'ai acheté un flacon de sirop de caramel de la marque Monin. Il restait les 3/4 de ce sirop et j'ai imaginé ces biscuits pour en utiliser encore une partie. Ici le sucre des biscuits est remplacé par ce sirop de caramel et...

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Madeleines à la fève tonka

20 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand une bonne fournée de madeleines bien bossues sort du four et qui plus est dégage l'arôme de la fêve tonka dans la cuisine, il est bien difficile d'attendre qu'elles refroidissent pour les déguster. Pour une trentaine de madeleines 150 g de beurre...

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Biscuits aux dattes et éclats de chocolat - Recette autour d'un ingrédient # 58

3 Février 2020, 08:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les biscuits maison permettent une belle créativité. Sur une base farine, sucre et beurre il suffit de jouer avec les autres ingrédients pour varier les plaisirs. Et quel bonheur également de sentir les bonnes odeurs lors de leur cuisson. Dans ceux ci,...

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Gaufrettes dunkerquoises

28 Décembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une gourmandise de ma région. Des gaufrettes croquantes, croustillantes parfumées à la cassonade et au rhum. Elles rappellent une tradition de mon enfance, quand mon père en préparait pour les offrir le jour de l'an à la famille et aux amis qui...

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Noisettins

11 Décembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La période de Noël est propice aux gourmandises en tout genre, chocolat et biscuits. Ces petits biscuits parfumés et croquants ont toute leur place dans cette série de gourmandises. Cette recette m'a été soufflée par Jackie (Jackie cuisine)qui la tenait...

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Cookies au chocolat pralinoise et noisettes

13 Novembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On ne se lasse pas de faire des cookies, c'est un plaisir de les grignoter surtout quand ils sont croquants comme ceux que je vous propose aujourd'hui. C'est une recette repérée chez Laurie (Lolo et sa tambouille) qui suggérait d'y ajouter quelques noisettes,...

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Les fleurs croquantes et chocolatées de Jules et Zoé

25 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui Jules et Zoé, mes petits enfants entrent en action et vous présentent ces biscuits croquants et chocolatés. C'est le résultat d'une séance de cuisine bien ludique que j'ai partagé avec eux en ce début de vacances scolaires. Pour 8 biscuits...

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Cookies au quinoa

25 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

De bons cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et de plus avec un ingrédient que l'on n'a pas l'habitude d'incorporer dans un biscuit. Bon il faut avouer que c'est surtout une nouvelle occasion de consommer du quinoa, car en dehors...

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Cookies aux pralines roses et chocolat blanc

28 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une belle fournée de cookies croquants au bon gout de pralines roses ça vous dit ? Alors direction la cuisine, trente minutes plus tard votre cuisine embaumera. Bon il faudra encore attendre un peu que ça refroidisse à moins que vous ayez envie...

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Croquants aux pralines roses - Balade Lyonnaise (4) la Fourvière

26 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici la première utilisation de mes pralines roses maison. Lorsque je vous ai proposé la recette des pralines roses maison, je venais juste de les faire. Depuis elles me narguent dans leur bocal de verre et j'ai bien du mal à résister à les picorer à...

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