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Les petits plats de Béa

Articles avec #gateau

Baba au rhum de Pâques

19 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béa

La forme du baba au rhum se prête bien à être servi en guise de dessert pascal. Quelques figurines en chocolat ou en plastique et le tour est jouer. Certes c'est un dessert très vintage, mais aussi indémodable. J'aime particulièrement cette association...

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Baba à la clémentine corse

16 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les babas reviennent régulièrement sur ce blog. Monsieur les petits plats les adorent. Comme ce jour est celui de son anniversaire en publier une nouvelle version m'a paru une évidence. Je vous ai déjà expliqué que lorsque je fais des babas je n'hésite...

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Gâteau de fromage blanc aux framboises

17 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un bon gâteau au fromage blanc, parfumé de zeste de citron et de brisures de framboises. Vous aurez le choix entre deux présentations, soit un grand format soit des petits individuels. J'ai utilisé un moule de 16 cm de diamètre...

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Gâteau coco ananas aux blancs d'oeufs

10 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque je n'utilise que les jaunes d'œufs dans une recette, les blancs prennent la direction de mon congélateur. Je les ressors pour des recettes de desserts ne contenant que des blancs comme celle que je vous propose aujourd'hui. Ce gâteau aux saveurs...

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Gateau aux cranberries nappage au yaourt grec et orange sanguine

27 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour ce gâteau à l'aspect bien girly, j'ai combiné deux recettes repérées au cours de mes lectures de blogs. La première c'est la base, ce gâteau truffé de cranberries, quand je l'ai vu chez Isa je ne pouvais qu'avoir envie de le faire. Ici on utilise...

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Petits gâteaux au miel

9 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si je vous dis qu'ils sont extrêmement bien parfumés par le miel, qu'ils sont extrêmement moelleux je pense que je vais vous intéresser et vous aurez raison. Ces petits gâteaux sont vraiment à tester, à déguster seul, avec une crème ou une boule de glace. Pour...

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Gâteau lyonnais rhubarbe et pralines roses

28 Novembre 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce gâteau est une version du gâteau lyonnais où se mêlent l'acidité de la rhubarbe et la saveur sucrée des pralines roses. Traditionnellement il se décline aux abricots et aux pralines, je l'ai vu également garni de poires, je pense que des pommes seraient...

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Le fondant au chocolat de Zoé et Jules

18 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose de partager une cuisine à 6 mains, enfin les miennes ont surtout utilisé l'appareil photo. En plein milieu du chassé-croisé de nos vacances et de celles de mes enfants, j'ai réussi une nouvelle fois à prendre grand plaisir...

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Gâteau renversé rhubarbe et abricots

31 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime l'association rhubarbe et abricots. Chaque été j'en profite pour en faire quelques pots de confiture. Dans un gâteau cette association marche bien aussi. Les abricots rendent la pâte encore plus moelleuse, j'ai utilisé un bon sucre, le muscovado...

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Visitandine géante aux framboises

28 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Avant de le découvrir sur le blog de Julia (Cooking Julia), je ne connaissais même pas ce mot. Ces visitandines ont la même base que les financiers, seule la forme les différencie. Julia les décline en version individuelle, mais lorsque j'ai choisi de...

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Ravani - Grèce (5) Corinthe

11 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous présente aujourd'hui un gâteau découvert à la terrasse d'une taverne à Athènes. Puis je l'ai de nouveau croisé près d' Olympie. C'est une sorte de cake à la semoule très fine, il est imbibé d'un sirop parfumé au citron et agrémenté de copeaux...

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Gâteau au yaourt poires et caramel beurre salé

12 Mars 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je suis sûre que vos yeux ont pétillé en voyant le titre de cette recette. Ces trois mots "caramel beurre salé" apporte de la magie à ce gâteau au yaourt qui serait bien classique sans cet apparat. Les poires rendent ce gâteau encore plus moelleux et...

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Gateau créole à la banane

3 Mars 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

En attendant l'arrivée du printemps puis de l'été et la diversité des fruits de ces saisons, je vous propose un gâteau à la banane. C'est une explosion de saveurs exotiques, banane, gingembre, citron vert et noix de coco, pour un gâteau bien agréable...

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Layer cake très chocolaté

11 Février 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ma fille a fêté ses trente ans en janvier dernier. Que le temps passe............ mais je n'en dirai rien de plus car j'évite d'y penser. Pour le buffet des desserts de sa fête d'anniversaire j'étais chargée de confectionner deux desserts, une tarte meringuée...

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Le moelleux au chocolat au lait de Jules et Zoé

29 Octobre 2017, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ces vacances de Toussaint me permettent de me poser un peu et d'en profiter pour cuisiner avec mes petits enfants. Jules a bientôt 3 ans et Zoé 6 et demi. Une grande rentrée pour eux puisque Jules fréquente l'école maternelle depuis septembre et Zoé est...

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Croffin ou cruffin enfin mi-croissant mi-muffin

17 Juillet 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'ai vu pour la première fois cette recette sur le blog de ma copinaute Christelle http://www.laciusinefaciledechris.com/ qui elle même l' avait repérée sur le blog d'Assia : http://www.gourmandiseassia.com/. Ces viennoiseries sont la combinaison d'un...

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Gateau roulé au chocolat noir

5 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

J'ai confectionné ce gâteau pour marquer ce jour, anniversaire de mon fils Quentin. Ce gâteau, une recette de sa grand mère paternelle a bercé son enfance et son adolescence. Avant que n'y attaquer il y a maintenant bien des années (non je ne dirai pas...

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Poires caramélisées, brownie choco-pistache et mousse à la mandarine

4 Mars 2016, 06:00am

Publié par Béa

Poires caramélisées, brownie choco-pistache, mousse à la mandarine ou comme sublimer un simple brownie..... Le week end dernier, ma fille Daphné est passée à la maison. Comme bien souvent notre conversation a tourné autour de la cuisine et des blogs culinaires....

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Couronne de Noël - Marché de Noël de Strasbourg

19 Décembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

5 oeufs 260 g de beurre 4 cl de lait 500g de farine 250 g de sucre 1 sachet de levure chimique 200 g de fruits confits en dès 1 orange bio 2 cuillères à soupe de gaines de pavot. Pour le décor 4 feuilles de brick 30 g de beurre 330 g de sucre glace 3...

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Gateau aux fraises

23 Mai 2015, 17:05pm

Ingrédients pour 8 personnes 150 g de farine 110 g de sucre 1/2 sachet de levure 2 œufs entiers 10 cl de lait 100g de beurre fondu 1cuillère à café de vanille liquide préchauffer le four à 200° mélanger la farine, le sucre et la levure battre les œufs...

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