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Les petits plats de Béa

Articles avec #gateau renverse

Petits gâteaux renversés à l'orange

15 Février 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ces petits gâteaux sont bien agréables à déguster. En cette saison les oranges sont excellentes et ici composent une couche fruitée, posée sur une base de gâteau moelleux au centre et croustillant et caramélisé au bord, elle est parfumée à la fleur d'oranger....

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Gâteau renversé aux pommes et au caramel au gingembre

4 Décembre 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un gâteau fruité comme je les aime, pas trop de pâte, beaucoup de fruits et ce caramel parfumé au gingembre qui vient le sucrer mais sans pour autant que ce gâteau soit trop sucré car on met très peu de sucre au cours de la préparation de la pâte. Le...

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Gâteau renversé aux prunes

14 Septembre 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Après le gâteau renversé aux figues et à l'huile d'olive, j'avais envie de réitérer ce type de gâteau. Je ne vous propose pas pour autant la même recette. Les figues ont été remplacées par des prunes, l'huile d'olive par de l'huile de noisettes quant...

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Moelleux aux poires caramélisées et flambées

28 Octobre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

En ce moment je récolte les poires de mon poirier, des poires curé, une variété ancienne de poires à cuire uniquement. Un grand coup de vent en a fait tomber l'autre vendredi, alors j'ai profité du week end pour préparer ces moelleux vraiment délicieux. Comme...

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Gâteau renversé aux poires et aux graines de courge et de sésame

21 Octobre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette année mon poirier a été une nouvelle fois prolifique. C'est une variété ancienne de poires "curé" que l'on ne peut qu'utiliser cuites. Pour ce gâteau rendu bien original par l'ajout de graines de courge et de graines de sésame torréfiées, j'ai d'abord...

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Gâteau renversé aux figues et à l'huile d'olive

17 Septembre 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les gâteaux renversés aux fruits sont très attirants par leur couche de fruits caramélisés. Cependant ils sont souvent riches en sucre et me font fuir. Mais quand on utilise des fruits bien mûrs et sucrés on peut arriver à obtenir un aspect "caramélisé"...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine