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Les petits plats de Béa

Articles avec #pommes

Cake tatin aux pommes et aux pruneaux

30 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La création de ce cake est venue de deux recettes repérées sur Pinterest. D'abord ce cake que j'ai trouvé très gourmand avec cette couche de pommes sur le dessus et puis un gâteau aux pommes et aux pruneaux dont je vous ai déjà proposé la recette ICI....

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Cake aux pommes et aux cranberries fraîches

21 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand arrive la saison des cranberries fraîches j'aime les mettre dans ma cuisine tant en version salée pour accommoder une viande qu'en version sucrée dans des cakes. Elles apportent une saveur acidulée qu'ici j'ai contrebalancée en incorporant du sirop...

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Gâteau pommes pruneaux

19 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce gâteau aux pommes et aux pruneaux pourra vous régaler autant en dessert, que pour le gouter ou même pour le petit déjeuner. Il a une bonne consistance mais comme il est truffé de fruits il ne parait pas lourd. Ici les pommes sont sur le dessus mais...

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Pommes à la bourgeoise

14 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Envie d'un petit dessert fruité et bien rustique ?? Je vous propose celui ci, des pommes, des fruits confits et une bonne crème pâtissière maison, quelques amandes pour le croquant c'est un dessert parfait pour finir un bon repas. Je n'ai pas pris de...

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Tartelettes aux pommes au four

31 Octobre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Souvent lorsque je prépare des pommes au four, je les dispose sur une biscotte, qui absorbe le jus de cuisson et caramélise, un régal. Pour une autre présentation et un dessert dominical, j'ai choisi de les disposer sur un fond de tarte, ici préparé une...

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Roti de porc aux pommes

29 Octobre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Certes il faut aimer les plats sucrés salés pour apprécier ce rôti de porc qui cuit arrosé régulièrement de jus de pommes et entouré de pommes qui deviennent fondantes. La viande ainsi cuite est très moelleuse. Pour 4 personnes 1 rôti de porc dans le...

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Pancakes aux pommes et raisins secs au rhum

20 Octobre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Envie d'apporter un peu de changement sur la table du petit déjeuner ? Ces pancakes truffés de pommes râpées et de raisins gorgés de rhum pourraient en séduire plus d'un tant au petit déjeuner que pour un dessert à servir après un repas léger. Chez moi...

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Tarte rustique aux pommes et noisettes

17 Octobre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne compte plus le nombre de tartes rustiques sur ce blog tant salées que sucrées. Celle ci m'est venue à l'esprit un dimanche matin où j'avais envie de préparer un dessert pour le repas dominical, sans me prendre la tête et en ayant devant les yeux...

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Clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé

13 Octobre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec l'automne et le retour des desserts aux pommes j'ai eu envie de ce clafoutis repéré chez Guy. Il nous a régalé d'autant qu'il est bien parfumé au rhum, mon pêché mignon et d'autant plus parfumé chez moi puisque j'ai préparé un petit clafoutis en...

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Tarte aux pommes flambées au Lambic

10 Octobre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je partage avec vous une tarte très agréable à déguster et facile à réaliser. La pate est croustillante, les pommes flambées au Lambic parfument agréablement cette tarte. Elles sont également emprisonnées dans une bonne crème. L'ensemble est...

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Gâteau aux pommes et au sirop de caramel

23 Septembre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une nouvelle gourmandise sur laquelle vous pouvez craquer sans vous tromper. Ce gâteau est délicieux, peu sucré dans sa préparation de base puisqu'une rasade de sirop de caramel vient finir de le sucrer en fin de cuisson. Il est idéal tant pour...

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Tarte fine aux pommes, aux myrtilles et fève tonka

6 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une tarte qui se mange avec gourmandise. Sur une fine pate feuilletée, j'ai étalé une préparation à base de ricotta parfumée à la fève tonka et recouverte de fines lamelles de pommes et parsemée de myrtilles. C'est un bon dessert même pour terminer...

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Tarte tatin aux pommes

12 Février 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La tarte tatin est certes un dessert des plus classiques mais c'est tellement bon qu'il ressort souvent de ma cuisine. Des pommes fondantes et parfumées d'un sucre caramélisé, comment résister ! Elle se présente également comme un dessert de dernière...

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Gelée de pommes

29 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour accompagner une crêpe ou napper une boule de glace à la vanille je vous propose cette gelée facile à réaliser puisqu'elle a pour base un jus de pomme du commerce. Pour lui donner plus de corps j'ai choisi d'y confire des dés de pommes Ariane. Pour...

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Flamusse aux pommes

23 Novembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand j'ai vu passé ce dessert sur le net je me suis demandée à quoi ça correspondait et quelle en était l'origine. C'est une pâtisserie bourguignonne entre flan et clafoutis. C'est au cours de cette recherche que je suis tombée sur la flamusse proposée...

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Cake aux pommes sautées flambées au Calvados

16 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un cake aux saveurs normandes. il est léger, ne contient pas de matière grasse ajoutée. Elle est remplacée par de la compote de pommes. Celle ci donne une texture moelleuse et apporte sa part de saveurs. 1 yaourt au lait entier à la vanille (125...

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Tourte aux cailles à la normande

13 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne cuisine pas souvent ces petits oiseaux, Monsieur les petits plats estime qu'il n'y a pas grand chose à manger. Pourtant j'avais envie de partager cette tourte que je prépare depuis des années, c'est une recette issue de mes classeurs du temps des...

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Tarte rustique pommes et framboises

5 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Encore une tarte rustique et oui je ne m'en lasse pas. Elles sont pratiques car faciles à préparer et surtout elles mettent bien en valeur les fruits qui les composent car en général il n'y a qu'eux en garniture sans autre artifice. Remplissant bien son...

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Tarte rustique aux pommes et Lutti

20 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Vous allez me dire encore une tarte rustique. Et oui je les aime pour leur présentation et leur facilité à la préparation. Alors toutes les occasions sont bonnes pour les mettre en valeur. Ici la pâte est légèrement parfumée de cannelle, puis garnie juste...

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Szarlotka, la tarte aux pommes polonaise

12 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il existe des dizaines de version de tartes aux pommes . Celle-ci est à tomber et surprend par la légèrement ressentie lorsqu'on la déguste, une légèreté vraiment à l'opposé de son visuel qui donne l'aspect d'une tarte copieuse et rassasiante. En fait...

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