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Cuisine & Voyages
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Avec la fin de l'hiver vous en avez peut être assez des choux en tous genres et des légumes racines phares de cette saison. Je vous propose de vous laisser séduire par ces sucrines grillées sous le grill du four et servies chaudes avec une vinaigrette...
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C'est durant cette période de fêtes que l'on trouve le plus facilement des cranberries fraiches chez nous et je ne résiste pas à l'envie de préparer un cake. J'aime leur saveur acidulée qu'ici j'ai choisi de contrebalancer avec la douceur du chocolat...
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Lorsque l'opportunité se présente de trouver ces cranberries fraiches je n'hésite pas j'aime les cuisiner dans des desserts mais aussi dans des plats de viande en recettes sucrées salées. Leur saison sur nos étals est courte. On les trouve surtout en...
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Quand arrive la saison des cranberries fraîches j'aime les mettre dans ma cuisine tant en version salée pour accommoder une viande qu'en version sucrée dans des cakes. Elles apportent une saveur acidulée qu'ici j'ai contrebalancée en incorporant du sirop...
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Je pense que je vais jouer la "polémiqueuse" avec ce cocktail. J'ai lu ici et là que ce cocktail se prépare avec de la vodka. Mais c'est en cherchant une idée pour préparer un apéritif à base de gin que je suis tombée sur celle-ci. On y dit même qu'on...
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Riche en antioxydants, et d'une couleur très attirante, ce smoothie est idéal pour débuter la journée ou pour un gouter sain en faisant le plein de vitamines. Pour 2 grands verres 1/2 grenade 1 petite banane 2 grosses tranches d'ananas frais 10 cl de...
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Pour ce gâteau à l'aspect bien girly, j'ai combiné deux recettes repérées au cours de mes lectures de blogs. La première c'est la base, ce gâteau truffé de cranberries, quand je l'ai vu chez Isa je ne pouvais qu'avoir envie de le faire. Ici on utilise...
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Ces souris d'agneau sont une merveille, elles sont fondantes parce qu'elles ont cuit longuement au four. Elles sont servies avec des patates douces qui viennent contrebalancer l'acidité des cranberries. Pour 2 personnes 2 souris d'agneau 100 g de cranberries...
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Une fois n'est pas coutume, j'ai eu envie de donner une forme différente à ce cake, pas en longueur, pas bundt cake, mais un cake comme un gâteau après tout pourquoi pas. Si vous me suivez vous savez que ces cakes sont là pour me régaler au petit déjeuner....
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En pleine saison des pêches et nectarines, je vous propose cette tarte tatin pour laquelle j'ai associé du sirop de cranberries et quelques baies qui apportent du peps aux nectarines. Quant à la pâte cette fois-ci elle est végétarienne, sans œuf ni beurre,...
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Un petit déjeuner gourmand se profile avec ces scones moelleux au milieu, croquants sur les bords et surtout bien parfumés d'orange, de noix de coco et truffés de cranberries séchées, un vrai délice accompagné d'une tasse de thé. Pour rappel, les scones...
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Aujourd'hui je vous propose un petit voyage vers le Canada. Même si je n'y suis jamais allée, les cranberries m'emmène vers cette contrée. Ce rôti de porc laqué au sirop de cranberry est un mélange de douceur au contact de la viande, contrebalancée par...
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Des cranberries bien colorées au rayon fruits et légumes de mon magasin m'ont rappelé que j'avais repéré des recettes les hivers derniers chez Julia du blog Cooking Julia comme ce cake aux cranberries ou ce bundt cake aux cranberries . Alors j'ai combiné...
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Je vous l'ai déjà dit dans mon hypermarché, il y a un rayon de produits en libre service où je passe régulièrement et j'y trouve bien souvent des nouveautés qui me font craquer sans que je sache bien ce que je vais en faire. C'est le cas pour ces éclats...
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Lorsque j'ai vu cette compote toute rose je n'ai pas résisté. Elle me tentait trop, alors j'ai profité de la pleine saison des cranberries fraîches pour la gouter. Lorsque je l'ai réalisée, ma fille venait manger à la maison alors pour compléter ce dessert...
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Ce chutney je l'ai préparé spécialement pour accompagner le foie gras dont je vous proposerai la recette demain. Il apporte une note sucrée salée parfaite pour accompagner ce mets synonyme de fêtes. Pour 2 pots de chutney 2 grosses pommes à cuire 1 grosse...
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Je voulais faire une petite terrine pour servir à l'occasion d'un apéritif, c'est parfois bien pratique puisqu'une terrine doit se préparer quelques jours avant d'être servie. Quand on reçoit c'est une chose qu'on peut faire à l'avance et qui permet de...
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Exceptionnellement le roi de la forêt entre dans mon assiette. Je cuisine rarement du gibier, c'est d'ailleurs ce qui m'a décidé à préparer cette recette souhaitant ainsi apporter de la variété dans mes publications de ce mois de fêtes. Cette viande marinée...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
