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Les petits plats de Béa

Feuilletés aux pommes à la cannelle

25 Octobre 2023, 07:52am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Feuilletés aux pommes à la cannelle

C'est une vidéo sur Instagram qui a inspirée cette publication.

Vous verrez au fil de l'explication, que c'est une préparation ludique que l'on peut même faire avec des enfants.

Je ne vous en dis pas plus, rendez vous ci dessous.

Feuilletés aux pommes à la cannelle

Pour 6 feuilletés

1 pâte feuilletée rectangulaire

2 pommes 

2 cuillères à soupe de sucre semoule

1/2 cuillère à café de cannelle

Feuilletés aux pommes à la cannelle

Préchauffer le four à 180°c.

Dans une coupelle mélanger le sucre et la cannelle.

Couper la pâte feuilletée en lanière 1.5 cm.

Feuilletés aux pommes à la cannelle

Couper 3 tranches épaisses dans chaque pomme. 

Retirer le coeur avec les pépins. (J'ai utilisé un embout de douille comme le voit sur la photo ci dessus)

Passer les tranches dans le sucre à la cannelle.

Feuilletés aux pommes à la cannelle

Puis entortiller des lanières de pâte autour des pommes en passant par le coeur. (On utilise 2 à 3 lanières par tranche de pomme).

Feuilletés aux pommes à la cannelle

Les poser au fur et à mesure sur une plaque garnie de papier cuisson.

Saupoudrer un peu de sucre à la cannelle.

Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.

Servir tiède c'est encore meilleur.

Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle

Pour finir

C'est vraiment très bon, la pomme est cuite dans la pate croustillante, l'ensemble est délicatement parfumé par la cannelle.

Avec cette pâte feuilletée fourrée de pommes ça rappelle le chausson aux pommes.

La pâte feuilletée doit être bien froide pour en faciliter la manipulation. 

Pour cette recette j'ai utilisé des pommes coeur de reine, une variété de pomme sucrée et légèrement acidulée à croquer ou à cuisiner.

S'il en reste pour le lendemain, les réchauffer quelques minutes au four c'est bien meilleur. 

Balade régionale à la mare à Goriaux

Ca faisait des mois que nous n'avions été nous balader à la mare à Goriaux, une réserve ornithologique à proximité du site minier d'Arenberg.

Dimanche après une matinée pluvieuse, le soleil a pointé dans l'après midi nous incitant à sortir prendre l'air

A notre habitude nous avons grippé sur le terril pour avoir une vue panoramique sur la mare. Avec la forêt qui se pare des couleurs de l'automne c'est toujours très beau.

Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle
Feuilletés aux pommes à la cannelle

Commenter cet article

🇺
Coucou Béa quelle chouette ballade tu as fait! On sent le bon air de la montagne jusqu'ici. Ils sont superbes tes feuilletés, de quoi régaler tout le monde à l'heure du gouter! Grosses Bises, ~Nessa
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M
des feuilletés aux pommes faciles et surement délicieux, à tester prochainement. Bon dimanche
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C
Ils doivent être bien délicieux ces sympathiques petits feuilletés aux pommes ! et bien de saison... Bises
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C
Très jolies ces tartelettes, elles m'auraient régalée. Bises
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A
Bien gourmands tes feuilletés d'automne
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B
Merci Assia Bel après midi à toi
L
Ils sont bien beaux ces petits feuilletés<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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P
super gourmand! Tellement caramélisée ça donne envie! Bises.
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B
oui je viens justement de dire à l'homme de la maison qu'il reste 2 pommes dans ma corbeille et qu'elles vont être utilisées pour faire à nouveau ces feuilletés c'est tellement bon
K
Oh j'adore, une belle idée ! Bonne soirée, bisous
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Z
Belle technique, c'est très gourmand en plus, bisous
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B
Merci Zika bisous
C
belle balade automnale et super feuilletés, j'en ai l'eau à la bouche<br /> bonne soirée
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B
C'est un endroit qu'on aime beaucoup et vraiment proche de chez nous
G
de jolis feuilletés bien gourmands et belles photos<br /> bonne fin de journée bisous
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B
Merci Guy bonne soirée
P
Sympa à faire en famille. Bonne soirée
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B
Oui c'est ludique
T
je l'ai vu aussi cette vidéo et je l'ai enregistrée!<br /> bonne journée
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J
Super le façonnage, je mets dans mes favoris. Bises et merci pour cette jolie balade automnale. Bisous
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B
Avec plaisir je me doute que ce façonnage te plaise bises
M
Une idée bien gourmande et de saison entre la tarte et la viennoiserie !
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S
une recette 'marrante' et odorante !! reste à dénicher une pâte en rectangle...<br /> <br /> balade sur les terrils... à faire !! quel beau pays quand même, et varié, celui d'ici...<br /> tout est beau sur les photos, douceur 💚de la 3 : un coeur de reine !!!
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S
photo 3 : vous commencez par le bas ?!... <br /> je parlais donc de la 10 !!... le coeur de reine, c'est vous bien sûr !!<br /> <br /> allez, bravo pour TOUTES les photos
B
La pâte feuilletée, en grandes surfaces chez leclerc par exemple en marque repère.<br /> Quant à la 3ème photo c'est une souche d'arbre déraciné qu'on a vu se modifier au fil du temps au départ les racines est couvertes de terre qui a disparue petit à petit . Belle journée à vous enfin malgré ce temps trop pluvieux à mon goût.
V
Oooh quelle délicieuse idée !!! C'est une super trouvaille Béa ! Facile à réaliser aucun doute que le régal soit au rendez-vous, le chausson aux pommes c'est si bon et l'association pommes/cannelle j'adore !!!<br /> Belle journée Béa. Bizh. Viviane
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B
Oui j'ai vraiment aimé belle journée bises
M
j'adore ton dressage je vais tester ! merci !
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B
C'est assez simple à réaliser à condition que la pâte doit bien froide. Et c'est surtout très bon
C
Magnifiques feuilletés à la réalisation simple me font très envie à faire et surtout à déguster <br /> Bonne journée
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B
Oui je l'ai vraiment trouvé très bon belle journée
D
Comme c'est beau<br /> Bravo
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