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Les petits plats de Béa

Articles avec #desserts

Un menu pour ce week end (Saint Valentin)

12 Février 2021, 14:00pm

Publié par Béa

Poule menu de ce week end je vous propose un menu spécial Saint Valentin, déjà publié en 2016. Exceptionnellement aujourd'hui, je vous propose un menu complet pour la Saint Valentin sans aucune préparation de dernière minute. Ainsi il sera préparé dans...

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Riz au lait à la gelée de raisin et de grenade

27 Janvier 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime le riz au lait. Pour varier les plaisirs j'ai imaginé cette fois ci de l'accompagner d'une gelée de raisin et de grenade réalisée à partir d'une bouteille de jus de fruits bio. Avec un peu d'agar agar cette gelée se réalise très facilement tout...

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Buchettes litchis framboises

17 Décembre 2020, 16:00pm

Pour un autre Noël, je vous ai proposé des panna cotta parfumées de litchis et accompagnées d'un coulis de framboises, dessert qui avait plus à pas mal d'entre vous. La recette est ICI Alors ici j'ai repris cette idée en présentant ces panna cotta sous...

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Petits merveilleux à la chicorée

12 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Comme on sera moins nombreux autour de la table de Noël, on pourrait envisager de préparer des petits desserts individuels. Je vous propose cette version de petits merveilleux parfumés à la chicorée, l'une des saveurs emblématiques de ma région. Le merveilleux...

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Crème brûlée à l'ananas rôti (version légère)

28 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les crèmes brûlées j'adore. J'en ai quelques recettes à mon actif mais aujourd'hui je vous propose une recette un peu plus légère en matières grasses puisque j'ai utilisé de la crème légère et un peu de lait. Par contre niveau saveurs entre la vanille...

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Muffins choco-banane

25 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec ces muffins peu sucrés et assez légers, c'est soit un petit déjeuner, soit un gouter équilibré qui s'offre à vous. Vous verrez vous aller en régaler plus d'un. Pour 8 muffins 125 g de farine 50 g de cassonade 1 cuillère à café de levure 1 cuillère...

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Crème au chocolat au café

17 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ces crèmes fluides et parfumées de chocolat au café sont faciles à préparer et demandent peu de temps en cuisine. Je n'ai ajouté aucun sucre en dehors du chocolat et je les ai trouvé encore assez sucrées. La texture est crémeuse, fluide, servies bien...

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Crème givrée aux myrtilles

7 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'année dernière je vous ai proposé le même type de dessert mais parfumé aux fraises. C'est un dessert de dernière minute où l'on utilise des fruits surgelés et du lait concentré sucré et c'est tout, juste deux ingrédients. Ca donne une crème très froide,...

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Flognarde aux abricots et aux groseilles - balade périgourdine à Périgueux

22 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous aimez les desserts fruités vous allez adorer cette flognarde où les abricots et les groseilles apportent de l'acidité contrebalancée par la gelée de pommes qui nappe le dessus, sans oublier le côté fondant et crémeux de la base. C'est une sorte...

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Flan aux pêches et cerises

19 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous me suivez, vous vous êtes sûrement rendu compte que j'aime les desserts fruités, rustiques et qui se préparent sans prise de tête, les desserts que l'on est pratiquement assuré de réussir à chaque fois sans aucun problème. Celui ci est de cet...

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Panna cotta à la compotée d'abricots au miel de tournesol

4 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La panna cotta est le dessert qui permet de se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine à la condition d'anticiper sa préparation pour lui laisser le temps de se raffermir. J'aime les préparer simplement, juste parfumées de vanille et nappées...

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Riz au lait crémeux et compotée de cerises et framboises

1 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un dessert régressif, un riz au lait crémeux et vanillé et pour la partie fruitée qui vient le compléter j'ai choisi une compotée de framboises et de cerises. Les deux mêlés sont délicieux. Pour le riz au lait 100 g de riz rond 80 cl de lait demi...

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Crumble aux fruits rouges et graines de chia

27 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui se sera "not stress" en cuisine pour préparer ce bon dessert en un tour de main. Elle est pas belle la vie !! Pour 4 personnes ou 2 très gourmands 250 g de fraises 100 g de myrtilles 100 g de framboises pour le crumble 30 g de poudre d'amandes...

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Mes desserts aux fraises - sélection de recettes

9 Mai 2020, 17:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il y a deux ans je vous ai proposé ce récapitulatif sur les fraises , le voici mis à jour Le layer cake au thé matcha fraises et kiwi Le merveilleux aux fraises Le tiramisu aux fraises Les coupes meringuées aux fraises Le capuccino de fraises Les...

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Crème aux oeufs à la fève tonka

16 Mars 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

S' il y a un moyen de se faire plaisir avec un dessert maison facile et rapide à préparer c'est bien avec ces œufs au lait. Cette fois ci j'ai choisi de les parfumer d'une fève tonka qui déverse son délicieux arôme dans ses petits pots qui ne font pas...

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Soupe d'oranges à la liqueur de clémentines

13 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les oranges permettent la création de bons desserts légers, fruités et parfumés comme nous les aimons à la maison. Ici j'ai mêlé des oranges et des oranges sanguines dans une soupe de jus de ces deux oranges et de citron. Une petite giclée de liqueur...

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Gratin soufflé de clémentines

8 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici un petit dessert facile à réaliser, léger, aérien et bien parfumé. Pour 6 personnes 9 clémentines 3 oeufs 60 g de sucre 2 cuillères à soupe de liqueur de clémentine 15 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe rase de fécule 1 cuillère à soupe de sucre...

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Crème brûlée au lait de coco et fruits de la passion

11 Novembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ces crèmes brûlées au lait de coco sont légères, pas trop sucrées et légèrement fruitées avec ces fruits de la passion. Un très bon dessert bien agréable même après un plat copieux. Pour 6 crèmes 40 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de noix de coco...

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Mousse choco passion

2 Novembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Depuis la création de ce blog je n'ai encore jamais mis de recette de mousse au chocolat et pourtant parfois dans mes commentaires j'y fais allusion car la recette que j'utilise est assez légère pour une mousse au chocolat car elle ne contient ni beurre...

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Cobbler aux poires et caramel beurre salé

11 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne doute pas qu'avec cette recette je vais vous séduire. Moi quand je lis caramel beurre salé je craque alors pourquoi pas vous ? Et avec cette croute de crobber en prime c'est une véritable gourmandise que je vous propose aujourd'hui. Le crobber cousin...

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