Clafoutis pommes, nougat et huile de noisettes

Le clafoutis est le dessert rustique par excellence. On peut y mettre tous les fruits et ainsi le décliner en fonction des saisons.

Aujourd'hui, c'est une version automnale avec des pommes. Pour une touche d'originalité j'ai ajouté des petits morceaux de nougat et pour terminer j'ai utilisé de l'huile de noisettes en guise de matière grasse.

C'est un clafoutis parfumé, riche en fruits et à la texture légère.

400 g de pommes

50 g de nougat

3 oeufs

40 g de cassonade

25 g d'huile de noisettes + 1 cuillère à soupe

40 g de farine

25 cl de lait entier

Préchauffer le four à 180 °c.

Dans un cul de poule fouetter les oeufs avec la cassonade, puis ajouter l'huile de noisettes.

En fouettant incorporer la farine puis terminer par le lait.

Dans un plat à gratin, verser la cuillère à soupe d'huile de noisettes et badigeonner le plat avec un pinceau pour le graisser.

Couper les pommes en 8 quartiers (peler ou pas selon la qualité des pommes). 

Couper le nougat en petits morceaux, les répartir au fond du plat avec les quartiers de pomme.

Verser la préparation à clafoutis.

Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.

Servir tiède avec une boule de glace à la vanille par exemple ou frais.

Avec ces gros quartiers de pommes c'est un clafoutis à servir à la cuillère.

Comments

[une-petite-faim]

coucou ton clafoutis est un régal pour nos yeux et nos papilles si on pouvez y gouter, bisous

[Clarisse en Cuisine]

Quelle belle idée de clafoutis parfumé ! je note... je note... Belle journée à toi. Bises

[Brigitte / Les filles à table]

Un gros miam, il est très gourmand ton clafoutis, j'adore !! Bisous

[La cuisine de poupoule]

Bien gourmand ton clafoutis
Bonne journée
Bisous

[Marion]

Ton clafoutis est vraiment très original et gourmand !

[delphine]

Pour mon goûter c'est parfait
Bon dimanche

[luna]

il me plaît bien ton clafoutis !!
bon dimanche

[josette]

de quoi se régaler avec ce superbe clafoutis!
bon week-end

[Michelle]

un clafoutis aux pommes , un dessert très gourmand. Bonne journée

[thithoad]

un dessert qui doit être délicieux!
bon samedi

[irisa]

Un savoureux clafoutis, avec du nougat, j'aime bien, j'en achète chez un fabricant artisanal, Montélimar n'est pas loin de chez moi

[guy59620]

un superbe clafoutis
excellent samedi bisous

[Jackie]

Très très original et terriblement gourmand. Bises et belle journée

[corinnette]

hummm comme il a l'air délicieux
j'en prendrai bien une petite part
bon samedi

[Chantal]

Très gourmand ce clafoutis, j aime beaucoup
Bonne journée