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Les petits plats de Béa

Articles avec #tarte

Tarte à la noisette

25 Octobre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une tarte pour les écureuils, non elle nous a régalé avec cette saveur toute en douceur. Une crème à la noisette recouvre une pâte sucrée. C'est une tarte somme toute assez riche, un petit encart à la légèreté. Pour 6 à 8 personnes pour la pâte 160 g...

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Tarte Linzer à la compotée de rhubarbe fraises

20 Juin 2020, 05:00am

Publié par les petits plats de Béa

La rhubarbe permet une multitude de desserts. J'aime l'associer aux fraises autant pour des confitures que pour des compotées. La tarte Linzer est souvent garnie de confiture comme cette Linzer torte . Ici je vous propose une version bien moins sucrée...

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Tarte sans croute aux fraises

16 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une autre version de tarte sans croute. Je vous ai déjà proposé une tarte sans croute aux nectarines et une tarte sans croute aux poires, chocolat et noix, j'avais bien l'intention de décliner ce dessert sous d'autres saveurs. Même si je suis toujours...

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Tarte tatin aux pommes

12 Février 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La tarte tatin est certes un dessert des plus classiques mais c'est tellement bon qu'il ressort souvent de ma cuisine. Des pommes fondantes et parfumées d'un sucre caramélisé, comment résister ! Elle se présente également comme un dessert de dernière...

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Tarte brownie aux noisettes

9 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une tarte toute en chocolat et truffée de noisettes, c'est encore une proposition qui ramène vers l'enfance. C'est Christelle qui m'a incitée à la préparer en la proposant sur son blog : La cuisine de Poupoule J'y ai apporté ma touche personnelle en faisant...

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Tarte aux abricots et crème d'amandes

28 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un classique des tartes aux abricots : abricots et crème d'amandes. Mais elle est tellement bonne qu'elle se devait de se trouver sur mon blog. J'ai choisi de poser ma crème et ces abricots sur une pâte végétarienne, tellement...

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Tarte caramel nougatine

11 Mai 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une tarte qui va vous faire fondre sauf si vous comptez allégrement vos colories. Elle est signée Christophe Adam. Assez simple dans sa réalisation, elle a également l'avantage de pouvoir être préparée en grande partie la veille. Pour...

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Szarlotka, la tarte aux pommes polonaise

12 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il existe des dizaines de version de tartes aux pommes . Celle-ci est à tomber et surprend par la légèrement ressentie lorsqu'on la déguste, une légèreté vraiment à l'opposé de son visuel qui donne l'aspect d'une tarte copieuse et rassasiante. En fait...

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Chausson quadrillé pomme et poire

21 Novembre 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une préparation vite faite pour un gouter gourmand, elle demande peu d'ingrédients. Un peu de pâte feuilletée, une pomme, une poire et voilà le tour est joué. J'ai flambé les fruits avec du Lambig, une eau de vie bretonne, pour les enfants il faudra...

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La tarte au Golden Syrup comme dans Harry Potter

18 Novembre 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Cette tarte est plus souvent appelée tarte à la mélasse. C'est le dessert préféré d'Harry Potter que l'on retrouve dans chacun des tomes. N'ayant pas de mélasse je l'ai remplacée par une gelée de grenade maison. Alors l'appellation de tarte à la mélasse...

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Tarte aux pommes et à la grenade

30 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une tarte qui change des tartes aux pommes classiques, tout simplement parce qu'ici j'ai utilisé en guise de pâte un fond de tarte génoise. Du coup c'est une tarte toute moelleuse où se mèle le fondant des pommes et la saveur pleine de fraicheur...

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Tarte rustique au grué de cacao et bananes

13 Avril 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Encore une tarte de demie saison en attendant les fruits d'été. Banane chocolat, c'est une union classique. Ici le chocolat est glissé dans la pâte sous forme de grué, (cacao torréfié et concassé) et tartiné sur le fond de tarte sous la forme d'une pâte...

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Tarte au sucre recette du nord

3 Avril 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici la tarte au sucre emblématique de la cuisine du nord, une pâte levée à la levure fraîche garnie de sucre crème œuf et beurre. Certes une tarte pas très légère mais c'est tellement bon. On y retrouve également discrètement le gout de la levure fraîche,...

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Tarte au chocolat et aux Kit Kat Ball

30 Mars 2018, 04:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous êtes accro au chocolat cette tarte est faîte pour vous. Elle est riche en chocolat noir bien corsé. En guise de décoration, j'ai choisi de poser des boules de Kit Kat au chocolat au lait et au chocolat blanc. Elles apportent également un croustillant...

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Tarte aux pommes - recette du nord

18 Novembre 2017, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

En premier je vous dirai l'essayer c'est l'adopter. Cette tarte a été le parfait réconfort le week-end dernier, alors que dehors les averses se succédaient. C'est un mélange de notre traditionnelle tarte au sucre à la pâte levée avec la tarte normande...

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Tatin de poires au poivre du Sichuan

16 Septembre 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Cette tarte cuisinée il y a une dizaine de jour marque le début des tartes automnales. D'abord ces poires de fin d'été puis on passera aux pommes. Pour encore un peu d'évasion vers d'autres contrées ces poires sont parfumées au poivre du Sichuan. Ca n'est...

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Tarte meringuée aux myrtilles - Paysages vosgiens

23 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui, avec cette tarte j'ai la sensation de partir dans les Vosges. C'était la destination la plus fréquente pour nos vacances quand j'étais enfant. On allait chaque été cueillir des myrtilles, les brinbelles, pour confectionner des tartes. C'est...

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Tarte rustique aux abricots, lavande et miel de fleurs de pissenlit

15 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'aime les tartes rustiques aux fruits. Elles sont simples, mettent l'arôme des fruits bien en valeur. J'aime aussi leur aspect visuel avec cette croute dorée. C'est ainsi qu'à chaque saison j'ai ma tarte rustique. prunes l'année dernière, fraises au...

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Tarte rustique aux deux prunes

30 Août 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Je vois régulièrement passer sur les blogs des uns et des unes de belles tartes rustiques et jusqu'à présent je n'en avais jamais réalisé. Avec la saison des prunes qui avance, je me suis décidée pour cette tarte dans laquelle je couche des prunes rouges...

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Tarte à la ricotta et aux fruits rouges - Italie les Pouilles (3) les trulli

26 Mai 2016, 05:00am

Publié par Béa

Cette tarte est une inspiration de notre dernier voyage en Italie du Sud dans les Pouilles. J'aime ces voyages en Italie ils sont culturels , il y a tant d'endroits plus pittoresques les uns que les autres, mais ils sont aussi culinaires, car j'adore...

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