Clafoutis abricots framboises

Le clafoutis est vraiment le dessert estival que j'aime, il suffit de taper le mot clafoutis dans le moteur de recherche de ce blog pour s'en apercevoir.

Il a tous les avantages, facile et rapide à préparer, il met bien en valeur les fruits de saison et permet également de servir un bon dessert à moindre coût et sans peine.

Cette fois ci c'est au retour du marché que l'idée s'est imposée mélanger des abricots et des framboises pour une nouvelle version inédite sur les petits plats…..

3 oeufs

70 g de cassonade

180 g de farine

100 g de crème épaisse

20 cl de lait demi écrémé

8 abricots

100 g de framboises

1 sachet de sucre vanillé

Inutile de mettre en route le robot pâtissier un saladier et un fouet à main suffisent.

Fouetter les œufs entiers avec la cassonade.

Ajouter la crème et le lait et bien mélanger.

Puis terminer par la farine, fouetter vivement pour éviter la formation de grumeaux.

Préchauffer le four à 180°c.

Beurrer large un joli moule qui ira également sur la table.

Dénoyauter les abricots.

En couper 2 en petits morceaux et les placer sur le fond du plat avec la moitié des framboises.

Verser la pâte.

Poser les autres oreillons d'abricots, sur le dessus de la pâte la partie bombée posée sur la pâte.

Déposer le reste de framboises.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.

Servir bien frais.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Un bon mélange de fruits, ta photo de coupe est plus que tentante !! Bisous

[guy59620]

superbe clafoutis et de bons fruits
une bonne soirée bises

[zika]

Trop trop gourmand, j'adore, bisous

[Natalia]

Il est magnifique, j'adore !
Bisous et bonnes vacances

[wattoote]

magnifique ce clafoutis il me donne l'eau à la bouche

[ISCA]

Hummm; abricot et framboise pour la touche acidulée, j'adore !

[Marie José]

Très envie de me lancer. Croyez-vous que je puisse utiliser des framboises congelées ? Merci.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui sans problème en les incorporant encore congelées elles rendront moins de jus.

[delphine]

Un délice ton clafouti avec des fruits que j'aime beaucoup
Bises

[choupette88]

Un très joli clafoutis !!
Je te souhaite une belle journée.
Bisous de nous deux

[irisa]

Je crois bien que c'est mon dessert préféré ! Le tien affiche de jolies couleurs , je prends la saveur ajoutée de la framboise

[corinnette]

moi aussi j'adore les clafoutis et le tien est très beau et délicieux sans aucun doute
bises et belle journée