Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Confiture d'abricots et mangue

2 Août 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Confiture d'abricots et mangue

Si vous vous baladez sur mon blog, à la recherche de confitures, vous vous apercevrez que j'aime m'amuser à des mélanges qui permettent d'avoir des confitures inédites dans le commerce. 

C'est  à nouveau ce que j'ai fait pour ces pots de confiture composés juste d'abricots, de mangue et de sucre.

 

Confiture d'abricots et mangue

Pour 4 pots

750 g d'abricots (poids net dénoyautés)

 1 mangue (350 g environ poids net)

500 g de sucre

1 cuillère à café rase d'agar agar

Confiture d'abricots et mangue

Couper les fruits en petits morceaux, ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer quelques heures (3 à 4 pour moi).

Puis mettre à cuire et compter environ 30 minutes de cuisson à partir de l'ébullition.

Ajouter alors l'agar agar en pluie, mélanger et laisser cuire à nouveau 3 minutes.

Donner éventuellement quelques coups de mixeur plongeant si vous souhaitez éliminer les plus gros morceaux de fruits puis verser dans des pots ébouillantés.

Laisser refroidir les pots posés sur le couvercle.

Confiture d'abricots et mangue
Confiture d'abricots et mangue
Confiture d'abricots et mangue

Commenter cet article

L
hum un régal !!<br /> bonne journée bises
Répondre
M
Effectivement, voilà un mariage original et audacieux ! Cela doit être délicieux.
Répondre
M
une recette originale de confiture, j'en gouterai volontiers. bonne journée
Répondre
C
Une bonne recette de confiture d'été, elle me plairait bien sur du pain complet ! Bises
Répondre
M
Oh abricot et mangue, quel beau mélange ! Magnifique ! Délicieux c'est sûr !
Répondre
G
une jolie confiture<br /> excellent après-midi bises
Répondre
C
Miam miam, ça doit être un délice, j'aime aussi associer d'autres fruits dans mes confitures. Bonne journée bisous
Répondre
S
J’adore la confiture fait maison, car on peut controller la quantité de sucre pour éviter d’avoir une confiture trop sucrée. Cette confiture semble délicieuse. Belle journée. Silvie
Répondre
F
Très bonne idée de mélange .les photos sont de plus en plus belle. Là ils sont vraiment au top.👏👏
Répondre
B
Merci Flo belle journée
D
Une délicieuse alliance pour ta confiture<br /> Bises
Répondre
E
C'est confiture qui me plairait, ça fait très longtemps que je n'ai pas préparé. Bisous
Répondre
V
J'aime aussi les associations originales dans les confitures, c'est souvent très réussi, mais je n'ai jamais réalisé celle-là. Je suis persuadée du régal j'aime ces deux fruits !!!<br /> Belle journée Béa. Bizh. Viviane
Répondre
C
belle confiture avec un mélange de fruit auquel je n'aurai pas pensé<br /> bonne journée
Répondre
" target="_blank"> Recettes de cuisine