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Cuisine & Voyages
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Bon je reste persuadée que je ne pourrais tenir ce rythme tout au long de l'année, mais après le clafoutis tutti frutti d'août, voici celui du mois de septembre, décliné en version individuelle, car septembre rime aussi avec reprise et les versions individuelles...
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J'essaie de ne jamais rater l'arrivée des cocos de Paimpol. J'aime ces petits haricots blancs frais et tendres. Cette fois ci cette salade m'a permis à nouveau d'écouler les blancs de poulet qui restent généralement au fond du plat. J'ai ainsi composé...
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C'est une nouvelle recette issue du blog de mon amie Zika (Cuisine bonoise de Zika). Je suis très attirée par la cuisine orientale et je ne peux résister à ce qu'elle propose, des plats parfumés, gourmands et bien souvent faciles à réaliser. Son blog...
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J'achète beaucoup moins de viande de boeuf qu'auparavant et maintenant je privilégie la qualité que je retrouve chez un petit boucher proche de mon village. Certes la viande est plus chère mais la qualité incomparable. Cette qualité me donne encore plus...
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Cette version plus traditionnelle de la tarte à la rhubarbe est un régal. Fruitée et crémeuse en même temps, on y revient avec gourmandise. Pour la pâte j'ai une nouvelle fois utilisé de la farine de sarrasin additionnée de farine blanche et j'ai opté...
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Un brunch britannique en hommage à la Reine d'Angleterre. Un brunch qui nous vient d'outre Manche, avec ces beans, son lard grillé, ses œufs, en guise de pain je vous propose des scones parfumés aux oignons, ciboulette et cheddar et pour la note vitaminée...
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Aujourd'hui je vous propose ce plat de spaghettis qui sort de l'ordinaire avec l'utilisation de couteaux. La recette est simple, pas besoin de beaucoup d'artifices supplémentaires, les couteaux font leur effet. Lorsque nous nous baladons sur nos plages...
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La ratatouille au four est devenue un incontournable de ma cuisine estivale. Quand j'en prépare c'est toujours un grand plateau. Je la sers en accompagnement le premier jour puis le reste se conserve quelques jours au frigo et je cherche toujours une...
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L'une de mes collègues me donnent très souvent de la rhubarbe et outre les gâteaux et tartes j'aime aussi l'utiliser en confiture en la mariant en particulier avec d'autres fruits. Il y a toute une collection de variétés différentes sur ce blog. Aujourd'hui...
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Durant la saison, les cocos de Paimpol entrent dans ma cuisine chaque année. Certes ils ne sont pas bon marché car une fois écossés il reste moins de la moitié du poids initial et ici il n'est pas possible d'utiliser les cosses. Il y a déjà beaucoup de...
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En faisant mes courses, j'ai craqué pour ces jolis poivrons longs et colorés. Cette fois ci j'ai choisi de les garnir d'une farce aux saveurs orientales : de la viande de bœuf haché parfumée au gingembre et au paprika, agrémentée de raisins secs et pour...
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C'est une salade fraicheur et légère, les courgettes sont bien réputées être diététiques. J'ai déjà testé les salades de courgettes crues mais finalement je préfère les cuire avant l'assaisonnement. Et la cuisson au four est la mieux adaptée à mon avis,...
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C'est à nouveau un bon plat estival cuit sur la plancha en extérieur. Deux sortes de crevettes : des gambas et des crevettes géantes tigrées grillées à la plancha sont accompagnées de petits légumes : courgettes, poivrons et champignons cuits également...
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Ci-dessous vous retrouverez les 5 recettes les plus consultées durant le mois d'aout dernier Bonne lecture, certaines recettes sont accompagnées de photos de voyages ou de balades. Spritz au vin blanc le potjevleesch de Pierrot Moules à la bretonne Yassa...
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C'est une coupe glacée que nous avions commandée chez un glacier lors de notre séjour sur notre beau littoral. Installés en terrasse, face à la mer, nous l'avions particulièrement appréciée d'autant qu'il faisait bien chaud. Les cerises amarena sont une...
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Dans ma région, avec la braderie de Lille qui se déroule le premier week end de septembre, les moules sont au menu dans bien des familles, tout comme dans toutes les bonnes brasseries. C'est donc la bonne occasion de publier ce récapitulatif des plats...
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Les sauces mojo sont une spécialité des îles Canaries. Je vous ai déjà proposé la sauce mojo verte ICI. Celle-ci accompagne souvent le poisson alors que la mojo rouge est servie avec de la viande ou des petites pommes de terre ridées, des pommes de terre...
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C'est une belle recette estivale aux accents italiens. Le thon à peine cuit marine dans une huile parfumée au thym. Pour l'accompagner, une caponata, cette ratatouille italienne, que l'on sert fraiche. Ce sera une nouvelle version, je vous déja proposé...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
