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Les petits plats de Béa

Articles avec #tajine

Tajine aux petits pois et aux oeufs

16 Novembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est à nouveau un petit plat facile et rapide à préparer, idéal pour se régaler d'un plat maison après une journée de travail. Pour ma part j'ai utilisé des petits pois surgelés, on peut également y mettre des petits pois en boite, la cuisson est encore...

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Ojja de merguez

13 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je consomme peu de merguez mais ainsi cuisinées à la manière d'un tajine de kefta où les boulettes de viande sont remplacées par des morceaux de merguez, je les ai particulièrement appréciées. Elles baignent dans une bonne sauce tomate épicée et comme...

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Tajine de keftas

27 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce tajine se devait de passer par mon blog. C'est un plat que l'on aime beaucoup à la maison et que je fais régulièrement. C'est un plat marocain, des boulettes de bœuf mijotées dans une sauce tomate épicée et dans lequel on ajoute en fin de cuisson un...

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Tajine d'espadon, artichauts et petits pois

24 Mars 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime parfois cuisiner l'espadon. Il a une chair ferme et pas d'arête. Je trouve qu'il est parfait dans des recettes épicées qui le parfument. Je vous l'ai déjà proposé en tajine, cuisiné différemment, il suffit de changer les légumes et on se trouve...

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Tajine de dinde aux poires et aux pruneaux

17 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai dans mon jardin un vieux poirier dont la variété serait des poires du curé, des poires à cuire uniquement. Pour les utiliser je suis toujours à la recherche d'idées nouvelles. Ce tajine m'a été inspiré par Zika qui sur son blog de cuisine bonoise...

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Cuisses de canard orientales aux racines

20 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand on est deux, les cuisses de canard sont une belle alternative pour ne pas en manger pendant plusieurs jours. En famille, cette recette sera parfaite pour un canard débité en morceaux. Ce plat est bien parfumé, j'aime les épices donc la liste est...

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Tajine de légumes et boulettes de cabillaud parfumées (recette diététique)

9 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le tajine est à mon avis un plat diététique par excellence. Les légumes y cuisent avec juste une cuillère à soupe d'huile d'olive pour l'apport de matière grasse et ici je les ai accompagnés de boulettes de poisson bien parfumées d'herbes aromatiques...

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Tajine de boulettes de veau à l'aubergine et aux tomates cerises

8 Août 2018, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui c'est un plat qui nous emmène en Afrique du Nord, de bonnes boulettes de veau parfumées au ras el hanout et à la coriandre fraîche et entourées de morceaux d'aubergine sautés et de tomates cerises gorgées de jus. Et j'ai ajouté quelques amandes...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine