750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #cidre

Sauté de porc à la normande - balade normande en Cotentin, le manoir Dur Ecu

8 Avril 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lors de notre dernier séjour en Normandie dans le Cotentin, le couvre feu était imposé. De ce fait nous avions loué un studio avec une kitchenette pour pouvoir au moins réchauffer un plat pour le diner. Mais finalement, les propriétaires, d'anciens restaurateurs...

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Sole en matelote à la crème de rouille (ou 2ème version à la normande) - balade bretonne à Guidel

24 Octobre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand je prépare des moules j'en achète toujours un peu plus et quand on n'est pas trop gourmand je les garde cuisinées pour élaborer un autre plat. Cette fois ci c'est avec un reste de moules à la crème de rouille que j'ai cuisiné ces soles. Si vous...

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Menu de la chandeleur autour des crêpes au cidre

2 Février 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Depuis plusieurs années je vois passer ces crêpes au cidre, il fallait bien que je finisse par les tester. C'est comme ça que je vous soumets notre repas de la Chandeleur de l'année dernière, d'abord une aumônière garnie de poireaux à la crème et de saint...

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Rognons de porc à la normande - balade normande : les plages du débarquement

4 Octobre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je sais que je prends le risque aujourd'hui de déplaire à quelques un(e)s d'entre vous. Par contre le jour où j'ai servi ces rognons j'ai fait vraiment plaisir à monsieur les petits plats. Alors vous me comprenez !!! J'en cuisine régulièrement et aujourd'hui...

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Poires pochées au cidre et caramel beurre salé - Balade normande

25 Avril 2018, 03:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je me suis laissée tenter par de jolies petites poires rouges d'Anjou. Un reste de caramel beurre salé qui évoque notre dernier séjour en Normandie a fini de me donner l'inspiration, c'est ainsi que j'ai opté pour un cidre normand pour leur pochage. Pour...

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Noix de joues de porc printanières au cidre

15 Avril 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les noix de joues de porc ne sont pas toujours faciles à trouver. Alors quand j'en ai vu chez le boucher je n'ai pas hésité à en prendre quelques unes. C'est un morceau qui mijote et donne une viande fondante, un vrai régal. Elles ont mijoté dans une...

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Moules à la bretonne - Bretagne (11) paysages bretons près d'Etel

19 Octobre 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Chez moi on aime les moules. On les mange souvent à la marinière, mais j'aime aussi trouver d'autres façons de les accommoder. Je vous ai déjà proposé les moules au chorizo ou les moules aux maroilles Aujourd'hui je vous propose une recette inspirée une...

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