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Cuisine & Voyages
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Loin des traditionnelles carottes râpées cette salade est basée sur le principe des carottes à la marocaine mais avec des saveurs tout à fait différentes. Cette façon de les cuisiner donne une salade pleine de fraicheur et d'arômes. Pour 2 personnes 1...
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Au retour du marché ce jour là j'étais bien contente que Monsieur m'ait accompagné car mon panier était particulièrement chargé, une fois de plus je me suis laissée tenter. Quand je suis devant l'étal des maraichers tout me fait envie. Ici mon panier...
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J'ai vu passé pas mal de version de taboulé de chou fleur. Mais finalement j'ai préféré jouer avec la couleur du chou romanesco. Ils sont de la même famille, alors pourquoi ne pas tenter un taboulé avec ce chou fleur vert. Pour obtenir la texture de la...
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Aujourd'hui je vous propose une salade d'inspiration nordique, comme en mange en Norvège, du concombre, des radis, avec une sauce à la mayonnaise allégée par du fromage blanc et parfumée à l'aneth, une petite note sucrée avec quelques cubes d'une pomme...
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La sauce salicornaise utilisée dans ce plat est un produit de ma région, fabriquée au Touquet.Je l'ai trouvé en supermarché. C'est une sorte de mayonnaise agrémentée de salicornes et parfumée légèrement au raifort. Elle s'accommode bien aux pommes de...
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J'aime surprendre en présentant une assiette bien colorée. La couleur de celle que je vous propose aujourd'hui est tout ce qu'il y a de plus naturelle. La semoule est colorée par de la betterave rouge cuite et pulvérisée. Quelles rondelles de radis viennent...
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La semaine dernière j'ai appris que j'étais deuxième au défi "sucré salé" du mois de mars de "recettes de" avec ma tarte tatin au fenouil et à l'orange. J'ai ainsi obtenu un lot de 50 euros à choisir sur Amazon. J'ai sélectionné un ustensile qui permet...
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Aujourd'hui je vous propose une salade pleine de saveurs. La recette est issue du blog de Sylvie quandchoupetteetpapounecuisinent. Je l'ai adaptée pour en faire un plat servi un soir et parfumée à la sauge ananas qui pousse depuis peu dans mon jardin....
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Ou comment un potage se transforme en salade rafraichissante. Un poireau et 3 carottes fanes qui s'ennuyaient dans ma cave auraient dû dans la logique des choses,accompagnés de leurs amies les pommes de terre devenir un potage classique aux légumes. C'était...
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Avec l'approche de Pâques ces petits œufs de caille trouvent leur place parmi mes publications printanières. Je les accompagnais de quelques feuilles de cresson, de betteraves de couleur et de pommes de terre assaisonnées d'une vinaigrette au cerfeuil....
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Lorsque j'ai lu une recette similaire sur le blog piment oiseau je me suis dit que j'avais vraiment besoin de cette piqure de rappel. C'est tout à fait le genre de salade qu'on aime à la maison. Bien souvent je marie les pissenlits avec des lardons fumés...
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On connait le classique coleslaw qu'on trouve partout. J'en ai déjà publié la recette revisitée comme celle-ci : coleslaw tout blanc Pour moi quand on visite régulièrement un blog, on est bien souvent à la recherche du petit truc qui fait la différence...
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Aujourd'hui je vous propose pour un apéro, un amuse bouche frais et croquant en même temps. C'est une salade traditionnelle de hareng pommes de terre dont les éléments sont coupés en tous petits morceaux pour être servis sur une feuille d'endive croquante....
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L'avez vous déjà remarqué le mois de mars est un mois fou où on peut s'attendre à avoir de la neige, des giboulées mais aussi de très belles journées ensoleillées, l'hiver n'arrive pas à partir mais le printemps le pousse dehors à sa manière en laissant...
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J'hésitais à appeler cette salade coleslaw car pour moi le coleslaw c'est une salade de chou blanc et de carottes assaisonnée de mayonnaise. Et le coleslaw que je vous propose aujourd'hui n'est pas du tout ainsi cuisiné. Alors j'ai cherché à savoir ce...
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Je n'avais pas prévu de publier cette recette. J'ai acheté cette betterave pour une betterave Chioggia. Jusqu'à présent je la servais crue en carpaccio pour la beauté de ses tranches aux spirales roses sur fond blanc. Et puis j'ai eu envie de l'essayer...
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Voici une betterave que j'ai trouvé sur mon marché du samedi. Je la cuisine depuis plusieurs année mais je dois reconnaître qu'un seul maraîcher la propose sur le marché de Valenciennes. La cylindrica est une betterave rouge de forme longue. C'est une...
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Après la tarte à la ricotta, il restait 1/3 du chou romanesco, je l'ai utilisé dans une salade fraicheur et complète qui a constitué notre repas d'un midi, chacun de notre côté, lunch box pour moi et jolie assiette de la photo pour M........ Pour 2 personnes...
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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle fois un petit voyage en Bretagne avec une salade composée essentiellement de produits bretons. Les cocos de Paimpol sont des haricots maintenant bien connus et que l'on trouve partout en France. Ils bénéficient...
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J'ai repéré cette recette sur le blog de Epicétout la cuisine de Dany . J'ai gardé la recette de la marinade et ai composé la salade de base à ma manière, parce que j'avais entre autre une belle petite courgette qui provenait du jardin de mon fils et...
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