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/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg "Salade nordique")
Salade nordique
Aujourd'hui je vous propose une salade d'inspiration nordique, comme en mange en Norvège, du concombre, des radis, avec une sauce à la mayonnaise allégée par du fromage blanc et parfumée à l'aneth, une petite note sucrée avec quelques cubes d'une pomme acidulée.
Pour 2 personnes
Une demie botte de radis
1/2 concombre
2 gros cornichons aigre doux
1 pomme granny
1 oignon blanc
1/2 cuillère à café de graines moutarde
1 cuillère à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de fromage blanc
2 belles branches d'aneth
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
poivre, sel
Nettoyer les radis et retirer les feuilles.
Couper en cubes les radis et le concombre.
En plus petits cubes les cornichons, la pomme et l'oignon.
Mélanger ces légumes dans saladier.
Au pilon écraser les graines de moutarde.
Dans un bol mélanger, la mayonnaise, le fromage blanc, les graines de moutarde, l'aneth finement ciselé, le vinaigre balsamique, saler et poivrer.
Incorporer cette sauce aux légumes, mélanger délicatement et maintenir au frais jusqu'au moment de servir.
La Norvège
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