Trempette à l'avocat et à l'ail

Cette trempette à l'avocat et à l'ail est idéale pour agrémenter un apéritif en l'accompagnant de légumes croquants à tremper dedans.

Même si l'avocat est un légume riche, ça reste une mise en bouche bien plus diététique.

L'ail y est bien présent, il peut être doser selon le goût.

Pour un petit pot de trempette

1 avocat mûr à point

2 à 3 gousses d'ail

70 g de fromage blanc

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel et poivre

Retirer la peau et le noyau de l'avocat et couper la chair en morceaux.

Peler et écraser au presse ail les gousses d'ail.

Dans le bol du robot mixeur mettre l'avocat, l'arroser du jus de citron, ajouter l'ail, le fromage blanc, l'huile d'olive et mixer jusqu'à obtenir une préparation à la texture crémeuse. 

Assaisonner de sel et de poivrer.

Transvaser dans un bol et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Source : Altergusto recette testée également par Irisa Cuisine et couleurs

Comments

[Cooking Julia]

Super cette tartinade, j'y tremperais bien quelques crudités... Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est comme ça que je l'ai servi mais en tartinade classique c'est aussi très bon ou pour la base d'une tartine gourmande

[Michelle]

une tartinade originale et surement delicieuse, on a envie de tremper des croutons de pain. bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui ça peut aussi être une tartinade, une bonne base à recouvrir de bonne tomate en saison

[Marion]

Quelle beau vert printanier ! C'est une très bonne idée de trempette, ça change du guacamole.
Bonne journée, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui c'est effectivement différent bien parfumé par l'ail

[Natalia]

Trop bon ! J'en fais aussi de temps en temps, car on adore les avocats.
Bisous

[delphine]

J'adore ce genre de tartinade
Bises et bon week end

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Delphine bonne soirée

[josy]

Sympa et diététique cette petite trempette. Bon-week. Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Mer bon week-end également

[Chantal]

Une petite séance gourmande et bien fraîche pour un apéro de printemps
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oh l'apéro est une séance agréable lol

[Chantal]

Mon correcteur m a joué encore des tours, je voulais dire sauce et non pas séance houpss
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui elle est bien agréable bon week-end

[corinnette]

j'adore et je suis certaine de le tester rapidement
bon samedi

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir bon samedi

[wajo]

j'adore les trempettes moi!!!! et c'est très souvent mais jamais fait comme toi avec l'avocat,ça doit être très bon,je vais tenter ça!! merci
je fais souvent fromage blanc-ciboulette-curry madras car on adore ça et ma petite fille rempli de cette trempette la gouttière du céleri cru,c'est délicieux

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Quel plaisir de voir les petits se régaler de légumes pour lesquels c'est pas toujours gagné. Bon week-end