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Cuisine & Voyages
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Depuis la reprise du travail, j'ai bien moins de temps pour cuisiner. Toutefois, j'aime toujours me régaler de bons petits plats. Maintenant dans la semaine, il faut juste qu'ils soient plus rapidement préparés. Cette recette est tout à fait adaptée à...
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Une tarte où se mêlent tomates cerises et billes de mozzarella, sur un lit de pesto rouge c'est bien sympa pour un diner avec de quelques feuilles de salade. Ici la pâte est végétarienne, sans œuf et composée de farine, margarine et truffée de graines...
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Il y a quelques temps je vous ai proposé des gaufres à la courgette très gourmandes et j'avais précisé à la fin de l'article qu'on pouvait congeler les gaufres à la courgette facilement. Je vous avais alors promis de publier la recette de cette nouvelle...
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Je vous propose ces toasts de polenta parfumés d'origan, garnis de pesto rouge et d'un chèvre frais. Je les ai servis pour un diner végétarien avec quelques feuilles de salade. Vous pourriez également les proposer pour une entrée aux allures italiennes....
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Un minestrone express il y en a déjà un sur le blog ICI. Avec une macédoine de légumes surgelés c'est très pratique, pas de légumes à éplucher ni à couper. Pour la version d'aujourd'hui j'y ai ajouté des champignons et bien sûr des petites pâtes, des...
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Voici l'une des utilisations de ce pesto de cima di rapa dont vous trouverez la recette ICI. Ca m'a permis de préparer une pizza végétarienne, parfumée et originale comme je les aime. C'est bien l'enjeu d'une préparation maison, jouer d'originalité et...
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La sauge a vraiment ma faveur parmi toutes les herbes aromatiques de ma plate bande. Alors l'utiliser pour parfumer un risotto était une évidence dans ma cuisine. Prêt en 30 minutes avec peu d'ingrédients c'est un véritable régal. Pour 2 personnes 100...
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Nombre de nos recettes finissent par passer aux oubliettes alors que si on les publie c'est qu'on trouve qu'elles ont un intérêt. Je vous propose chaque vendredi en début d'après midi un menu qui me permet de rééditer des plats cachés au fin fond de ce...
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Cette recette permet de vider des restes du frigo, quelques tomates cerises, de la salade et ces ravioli au pesto cuisinés en brochette avec une sauce aux crevettes, recette proposée dimanche. Pour 2 personnes 1 poignée de tomates cerise Quelques feuilles...
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Je ne sais pas chez vous mais chez moi les pizza c'est le diner du vendredi ou du samedi soir. Je vous propose une sélection qui vous donne le choix. La sardenaira la pizza de ligurie Pizza aux betteraves rouges rôties et gorgonzola Pizza au pesto de...
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C'est une bonne assiette pour un déjeuner ou un diner végétarien. Il y a quelques années je vous avais déjà proposé un pesto de brocoli préparé différemment avec l'ajout de ricotta. Cette fois ci j'avais envie d'une préparation plus brute sans apport...
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Avec cette assiette c'est la Provence qui s'invite sur votre table. Des légumes méditerranéens rôtis au four, une sauce pesto où se mêlent différentes herbes issues de la plate bande d'herbes aromatiques de mon jardin accompagnent un beau dos de loup...
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Même si les Saint Jacques pourraient vous faire dire que c'est un plat festif, ici ce qui prime c'est la facilité et la rapidité de préparation. Depuis que j'ai découvert le pesto de fanes de radis, j'en ai souvent dans mon congélateur. Comme je vous...
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Voici un nouveau menu pour ce week end. CAKE AU CITRON VERT ET MASCARPONE CRACKERS A LA FARINE DE POIS CHICHES COLESLAW TOUT BLANC Mont d'Or gratiné à la sauge LINZER TORTE TARTE AUX POIREAUX A LA MANIERE DE CONTICINI
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Et si en cette fin de semaine on se laissait aller à faire une overdose de fromage LE PAIN AU FROMAGE BLANC ET AUX NOIX ESCARGOTS AU MAROILLES CROUSTILLANT AU PONT L'EVEQUE MONT D'OR GRATINE A LA SAUGE LE BERTHOUT avec du fromage d'Abondance GATEAU AU...
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Pour finir le pot de sauce basquaise reçu de la maison Ederki j'ai imaginé cette petite tarte toute simple , à servir en plat léger ou en entrée gourmande. Quelques feuilles de sauge frites dans de l'huile d'olive apportent une petite note d'orginalité. Pour...
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Le travers de porc est souvent synonyme de barbecue ou de plancha et de repas sur la terrasse. Cette recette permet de prolonger le plaisir de grignoter ces travers de porc en dehors de la saison estivale puisqu'ici la cuisson est au four. La viande est...
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Quelques belles girolles dans mon panier et je me suis dit qu'elles seraient idéales pour être cuisinées avec deux cuisses de poulet fermier. Et comme la sauge est l'une de mes herbes aromatiques préférées, les intégrer dans ce plat coulait de source....
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Voilà tout est dans le titre, un nouveau clafoutis préparé avec de la semoule, quand ça marche bien autant en profiter. Celui ci je l'ai parfumé de champignons bruns, de sauge et de fourme d'Ambert accompagnée de mozzarella pour l'adoucir. Ce clafoutis...
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Tout comme les tomates, les poivrons peuvent être farcis selon sa fantaisie. Aujourd'hui c'est une farce bœuf et porc parfumée à la sauge. Et pour plus de gourmandise j'ai émietté un reste de féta sur le dessus. Je choisis souvent de farcir des poivrons...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
