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Cuisine & Voyages
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Et voilà le genre de diner que j'aime servir : une galette de purée de pommes de terre et épinards en branches accompagnée de truite fumée et d'une sauce fromage blanc parfumée à l'aneth. J'aime également servir en version polonaise des plenzes, des galettes...
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La Chandeleur approche. Voici la première recette de galette, d'une série à venir. Quand on n'a pas trop le temps de cuisiner, ces galettes bretonnes sont une bonne alternative pour présenter une assiette complète en restant juste une dizaine de minutes...
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Il y a longtemps que je voulais faire ces farçous. J'en ai vu passé à plusieurs reprises aux épinards, mais j'avais vraiment envie de les préparer avec des blettes l'occasion était trop belle d'utiliser une nouvelle fois ce légumes que je suis la seule...
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Deux galettes qui attendaient dans mon frigo et le souvenir d'une recette de ce genre lue je ne sais plus où m'ont permis de servir ces makis bien frais en amuse bouche pour l'apéro de la Saint Valentin, vous les aurez peut-être repéré sur les photos...
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Aujourd'hui je vous propose une galette découverte dans une crêperie de Pont Aven lors de notre dernier séjour en Bretagne. J'étais vraiment curieuse d'y gouter et tant séduite que je savais en la mangeant qu'elle reviendrait dans ma cuisine et bien évidemment...
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Ce type de galette nous l'avons déjà mangé lors de nos séjours en Bretagne, c'est un classique des fêtes de village. Je pensais que ces saucisses avaient une fabrication particulière. En fait elles s'appellent saucisses de Bretagne car elles sont fabriquées...
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J'ai concocté cette recette, pour utiliser deux blancs de poulet qui restaient dans mon frigo après un poulet rôti. Chez nous, c'est bien souvent les morceaux qui restent. En l'absence de poulet cuit, on peut également cuisiner cette recette avec des...
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Pour cette recette réalisée un soir après une journée de travail, j'ai opté pour des galettes toutes prêtes. Elles sont très bonnes, réchauffées avec un peu de beurre dans une poêle crêpière. Ca permet de gagner beaucoup de temps et de ne pas en avoir...
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Mon grand père maternel est d'origine polonaise. Durant mon enfance, j'allais souvent chez mes grands parents le dimanche et le repas de soir était souvent composé de plenzes. Les plenzes sont des galettes de pommes de terre râpées, cuites à la poêle...
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Cet été, lorsque nous sommes allés en Bretagne, au retour nous nous sommes arrêtés à Guémené pour acheter de l'andouille. Nous l'avons acheté dans la boucherie charcuterie de Michel Guillemot, le spécialiste primé chaque année. Elles étaient conditionnées...
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Pour 2 personnes 2 galettes dürüm 4 feuilles de bettes entières 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée de piment de Cayenne 3 clous de girofle écrasés 1/2 jus de citron...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
