Blanquette de crevettes - balade régionale dans la baie de Canche

Une blanquette version marine, des crevettes et des moules dans une sauce crémeuse aux champignons, une belle manière de se régaler d'un repas facile et rapide à préparer. Contrairement à la blanquette de veau ici pas de longue cuisson. 

Pour 2 personnes

1 bol de moules cuites décortiquées

8 grosses crevettes crues

1 échalote

1 carotte

4 champignons bruns

1 branche de persil

20 g de beurre

10 cl de vin blanc

15 cl de crème liquide

Peler l'échalote et l'émincer.

Peler la carotte et la couper en très fines rondelles.

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Dans une cocotte fondre le beurre et y faire revenir l'échalote.

Ajouter les crevettes, laisser cuire 5 minutes en remuant, verser le vin blanc.

Ajouter la carotte, les champignons, saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire 10 à 15 minutes.

Terminer en ajoutant la crème fraiche et le persil ciseler, laisser encore cuire 2 à 3 minutes.

Servir avec du riz

J'ai déposé 3 cuillerées de riz au fond de ces bols et verser dessus la blanquette de crevettes.

Balade régionale dans la baie de Canche

La baie de Canche se situe dans le Pas de Calais.

C'est une zone très sauvage où il est agréable de se balader.

Comments

[Clarisse en Cuisine]

Tu me mets l'eau à la bouche avec ta belle blanquette de crevettes... Bises

[Natalia]

Quelle bonne idée ! Ce plat doit être si délicieux !
Merci pour le partage Béatrice, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Je me doute que ça doit te plaire tu es une experte en recettes de crevettes bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Décidément je vais venir m'installer chez toi, ça aussi j'aime, dans mes favoris !! Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est bien souvent le cas pour moi également quand je te rends visite, la preuve encore avec ma publication de dimanche dernier 😉

[Michelle]

une belle blanquette de fruits de mer, rapide, gouteuse et originale, bonne journée

[thithoad]

une belle blanquette
bonne journée

[Jackie]

Oh un vrai délice, cette blanquette, moi qui dore les crevettes, j'y penserai à l'occasion. Bisous et belle journée

[delphine]

Moi qui adore les crevettes, je suis conquise
Bises

[irisa]

Une très belle recette marine en accord avec ces admirables paysages

[Emmanuelle]

La crevettirove qui est en moi salive devant tes photos, quel régal ! Bisous

[Zika]

A coup sûr je me régalerais avec ton assiette, une belle recette. Bisous.

[patissi-patatta]

Une superbe blanquette ! Bises

[Viviane]

Mmm miam, une blanquette que j'adoOore, j'aime tellement manger des crevettes et des moules aussi d'ailleurs !!!
Belle journée Béa. Bizh. Viviane

[La cuisine de poupoule]

Humm elle doit être bonne cette blanquette ça change j'aime beaucoup l'idée
Bonne journée
Bisous

[Chantal]

Quelle belle idée cette blanquette, très appétissante, d’la donne très envie
Jolie balade
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Chantal belle journée

[corinnette]

très jolie recette qui doit être délicieuse et belle balade
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci belle journée

[Marion]

La Madelon est un très bel endroit pour se promener. Ça fait tellement longtemps que je n'y suis pas retourné.
Je note ta recette, elle a l'air délicieuse avec cette belle sauce bien onctueuse. Merci pour le partage.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

La Madelon est à côté de Berck en Baie d'Authie j'en ai d'ailleurs aussi de jolies photos. Celles d'aujourd'hui ont été prises en baie de Canche à côté du Touquet. 2 beaux secteurs de notre littoral du nord. Bonne journée bises