Muffins choco-banane

Avec ces muffins peu sucrés et assez légers, c'est soit  un petit déjeuner, soit  un gouter équilibré qui s'offre à vous.

Vous verrez vous aller en régaler plus d'un.

Pour 8 muffins

125 g de farine

50  g de cassonade

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de bicarbonate

2 bananes

2 cuillères à soupe de compote de pommes

50 g de beurre mou

2 oeufs

80 g de chocolat (pépites ou chocolat râpé) 

Pour la finition 

50 g de chocolat noir

Une cuillère à café de crème fraîche

Peler les bananes et les couper en rondelles. (en réserver quelques unes pour la finition).

Dans la cuve du robot pâtissier muni de la feuille, mettre la farine, la cassonade, la levure et le bicarbonate, mélanger.

Ajouter les rondelles de bananes, les œufs, le beurre et la compote et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. (la feuille du robot va écraser les bananes).

Ajouter le chocolat et mélanger à la fourchette.

Répartir la pâte dans chacune des empreintes à muffin et enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.

A la sortie du four, les démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour la finition, fondre le chocolat avec quelques gouttes d'eau dans un bol au micro ondes réglé sur500 W.

Ajouter la crème dans le chocolat fondu et fouetter vivement à la fourchette.

Déposer du chocolat sur le dessus des muffins et poser une tranche de banane.

Comments

[Plume et Prose]

Miam ! Je t'en piquerai bien un ou deux.

[guy59600]

de jolis muffins et bon accord chocolat/bananes
une bonne nuit bises

[Cooking Julia]

Comme c'est gourmand ! Pour le thé, c'est idéal...

[Marion]

Tes muffins sont très gourmands ! L’association choco-banane est toujours une réussite.
Bonne journée, bises.

[thithoad]

une jolie gourmandise!

[Brigitte / Les filles à table]

Je viens de faire des cookies avec la banane qui me restait, tes petits muffins m'auraient tout autant régalée ... bisous

[EmilieRD]

Ils sont beaux et gourmands!

[patissi-patatta]

Ils seront parfaits pour le gouter. Bises

[zika]

Très gourmand tes muffins, j'en connais qui ne te laisserait pas un seul, bisou

[corinnette]

je ne suis pas fans de bananes dans les gâteaux mais le tiens me font envie
bises

[Les Papilles de Karen]

Je t'en piquerais bien un pour le goûter !! Belle journée, bisous

[Natalia]

Tout ce que j'aime. Merci pour cette belle recette.
Bisous

[mamie caillou]

les desserts à la banane n'accrochent pas mon palais , mais le chocolat j'adore :

[Yolande]

miammmm terriblement gourmands ces muffins !!! je t'en chipe un au passage.. ;)
bizzzzzzz

[vanni]

De superbes muffins ! des saveurs qui ont toujours du succès
Bonne journée

[delphine]

Oh merci, j'ai envie de croquer dedans
Belle journée