750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Articles avec #jambon de bayonne

Piperade basque revisitée

14 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La piperade basque traditionnelle est présentée comme une brouillade d'œufs cuits dans une préparation aux poivrons où l'on ajoute parfois du jambon de Bayonne. Ici ce sont les mêmes ingrédients présentés différemment, en une omelette roulée. Pour 2 personnes...

Lire la suite

Mini pizzas basques

5 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec ces mini pizzas c'est un apéro gourmand qui se profile. Je vous ai déjà présenté cette confiture de poivrons dont je raffole. Ici avec du fromage basque et du jambon de Bayonne on est effectivement en plein Pays Basque Pour 8 mini pizzas 250 g de...

Lire la suite

Endives braisées à la fourme d'Ambert, noix et jambon de Bayonne

16 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette légère qui permet de mettre en valeur quelques belles endives. Elles sont fondantes, avec un peu de caractère apporté par la forme d'Ambert et une touche de croquant donnée par les éclats de noix. J'y ai ajouté quelques lanières de jambon...

Lire la suite

Gnocchi au cresson et au jambon de Bayonne - Recette de gnocchi de pommes de terre maison

14 Avril 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai trouvé cette recette en allant sur le site "Cresson ch'ti" après avoir acheté un bouquet de cresson commercialisé par cette société, une production locale issue de cressonnières du Pas de Calais. Ca a été aussi le prétexte pour me lancer dans la...

Lire la suite

Polenta crèmeuse à l'Ossau-Iraty, potiron et jambon de Bayonne - Paysages basques

19 Novembre 2017, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

On associe souvent la polenta à la cuisine italienne. Mais aujourd'hui c'est une recette basque que je vous propose. Elle se prépare en 20 minutes. Une polenta bien crémeuse riche d'Ossau-Iraty, j'y ai ajouté quelques dès de potiron sautés et parfumés...

Lire la suite

" target="_blank"> Recettes de cuisine