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Les petits plats de Béa

Clafoutis coco et duo de prunes

2 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Clafoutis coco et duo de prunes

Quelques prunes dans ma corbeille m'ont donné envie de faire un dessert sans prise de tête.

Le clafoutis fait bien partie de ces desserts simples et faciles à réaliser.

J'avais d'abord envie d'y mettre du lait concentré et puis en allant dans ma réserve je suis tombée sur une brique de lait de coco dont la date de péremption approchée à grands pas.

Alors j'ai changé d'avis et pour accentuer la saveur de coco j'ai choisi de remplacer la moitié de la farine par de la noix de coco râpée.

 

 

Clafoutis coco et duo de prunes

50 g de farine

50 g de noix de coco râpée

80 g de sucre

20 cl de lait de coco

3 oeufs

8 prunes rouges

2 poignées de mirabelles

1 noix de beurre

sucre glace

 

Clafoutis coco et duo de prunes

Préchauffer le four à 200 °c.

Fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter le lait de coco.

Incorporer la farine et la noix de coco et bien mélanger.

Beurrer un moule et verser la pâte.

Laver et dénoyauter les prunes, laisser les mirabelles entières.

Couper les prunes rouges en morceaux.

Répartir les fruits sur la pâte.

Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson.

Clafoutis coco et duo de prunes

Laisser refroidir dans le moule.

Saupoudrer le dessus du clafoutis d'un peu de sucre glace et de quelques pincées de noix de coco râpée avant de servir.

Clafoutis coco et duo de prunes

Commenter cet article

Steph de nos p'tits plaisirs 04/09/2018 21:14

Super sympa cette association, à essayer !!!

Not parisienne 03/09/2018 18:49

Super idée, je n'ai jamais essayé avec du lait de coco mais ça doit être délicieux ! Bisous !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:06

ici j'ai trouvé que les deux allaient bien ensemble

Brigitte / Les filles à table 03/09/2018 07:58

Je me serais régalée chez toi avec ce clafoutis saveur coco !! bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:10

tout à fait

Liliane 02/09/2018 23:19

une association que je n'aurai pas pensé à faire, mais c'est une bonne idée.
bonne soirée

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:13

ce clafoutis a bien plu chez moi

guy59600 02/09/2018 23:11

Wholistic clafoutis et bons fruits
une bonne soirée bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:13

il nous a plu

Alaro Vallca 02/09/2018 22:50

superbe ! j'y gouterais volontiers ^_^

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:14

tu t'en régalerais

Cooking Julia 02/09/2018 20:53

Ton petit clafoutis est une merveille : aux prunes, j'adore !! Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:14

oui oui il est bien bon

SANDRA 02/09/2018 18:32

EXCELLENT CE CLAFOUTIS

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:15

tout à fait

les délices de manel 02/09/2018 18:24

Ca donne envie d'y goûter.....miamm !!!
bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:15

tu t'en régalerais

Marion 02/09/2018 18:05

Une belle association savoureuse et originale !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:15

oui on a aime ce clafoutis

Zika 02/09/2018 13:20

Une belle association, le goût doit être extra , bisou .

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:16

ces saveurs vont bien ensemble

Viviane 02/09/2018 10:22

Mmmm j'imagine la régalade, il doit être délicieux avec ces deux variétés de prunes associées à cette douce saveur de coco !
Bon dimanche. Bizh

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:16

tu as raison ce clafoutis nous a bien plu

Marlyzen 02/09/2018 10:11

Un clafoutis à la saveur exotique, l'utilisation de lait de coco est une belle idée !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:17

merci Marlyse

corinnette 02/09/2018 08:39

il a l'air super bon
bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 03/09/2018 20:18

oui oui

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