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Les petits plats de Béa

Brioche au lait ribot et au citron

27 Mars 2020, 17:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Brioche au lait ribot et au citron

Je n'avais pas vraiment prévu de vous proposer cette brioche. Je l'ai préparée hier avec le lait ribot dont je vous ai proposé la recette.

Et puis elle a fait tellement mon bonheur ce matin au petit déjeuner que j'ai changé d'avis. Elle est moelleuse, légèrement sucrée et délicatement parfumée de citron.

Du coup les photos ne sont pas top puisque j'ai décidé de les prendre alors que la brioche était déjà bien entamée.

Toujours en mobilité réduite, je me suis fait aider par ma machine à pain jusqu'au bout alors que d'ordinaire, pour les brioches je ne m'en sers que pour pétrir et laisser lever.

 

Brioche au lait ribot et au citron

260 ml de lait ribot

2 œufs battus

80 g de beurre fondu

2 cuillères à soupe de jus de citron

Le zeste d'un citron bio

500 g de farine ordinaire

60 g de sucre

1 sachet de levure du boulanger 

1 poignée de sucre perlé

 

 

Brioche au lait ribot et au citron

Mettre tous les ingrédients de la liste sauf le sucre perlé dans la cuve de la machine à pain en respectant l'ordre de la liste. 

Programmer la machine à pain selon le modèle soit sur "brioche" ou sur "basique".

1 heure avant la fin du programme parsemer le sucre perlé.

Démouler quand le programme est terminer et laisser refroidir sur une grille.

Brioche au lait ribot et au citron

Commenter cet article

Cooking Julia 31/03/2020 19:22

Moi aussi j'adore la boulange faite avec du lait ribot. Je comprends que tu aies apprécié cette brioche ! Bises

Cooking Julia 31/03/2020 19:22

Moi aussi j'adore la boulange faite avec du lait ribot. Je comprends que tu aies apprécié cette brioche ! Bises

lesdelicesdethithoad 29/03/2020 17:02

Merci pour ce partage gourmand
Bon dimanche

Marion 28/03/2020 20:05

Ta brioche est très belle !
Bonne soirée, bises.

la cuisine de poupoule 28/03/2020 11:49

Oh comme elle est belle ta brioche elle fait trop envie
Bonne jorunée
Bisous

patissi-patatta 28/03/2020 09:39

Une jolie brioche. Bonne journée

luna 28/03/2020 07:12

elle est magnifique!!
bonne journée

guy59600 28/03/2020 00:03

une superbe brioche bien parfumée avec le citron
belle soirée bises

steph de nos p'tits plaisirs 27/03/2020 22:20

humm, elle à l'air top, j'en ferais bien mon p'tit dej demain !!!

Liliane 27/03/2020 21:06

Elle doit être vraiment moelleuse !
bises

delphine 27/03/2020 18:30

Dis tu m'en coupes une part
Bisous

Carmen 27/03/2020 18:21

Une bien belle brioche, il m'arrive d'utiliser ce lait qui je trouve apporte du moelleux et c'est moins calorique. Bisous

josy 27/03/2020 17:49

Cc Béa, bien belle brioche et pour dire la vérité, j'aurais volontiers partagé ton petit déjeuner !! J'espère que, hormis ton problème de mobilité, tout va bien pour toi et tous tes proches et que le covid-19 n'est pas venu taper à votre porte. Prudence et prends bien soin de toi et des tiens. Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 27/03/2020 18:16

Oui tout va bien, on ne sort pas et quand vraiment on a besoin de quelque chose je fais un drive pour que mon mari est le moins de contact possible avec les autres personnes. Ma famille va bien également. Merci à toi j'espère qu'il en est de même pour toi et ta famille.

corinnette 27/03/2020 17:48

parfaite pour mon petit dèj
bises

Emmanuelle 27/03/2020 17:41

La mie est très belle et quelle idée de la parfumer avec du citron !! Bisous

Jackie 27/03/2020 17:04

Une brioche à la jolie mie et bien tentante pour le petit déjeuner. Bisous et belle fin de semaine

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 27/03/2020 18:16

Merci Jackie bonne fin de semaine à toi également

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