Brioche au lait ribot et au citron

Je n'avais pas vraiment prévu de vous proposer cette brioche. Je l'ai préparée hier avec le lait ribot dont je vous ai proposé la recette.

Et puis elle a fait tellement mon bonheur ce matin au petit déjeuner que j'ai changé d'avis. Elle est moelleuse, légèrement sucrée et délicatement parfumée de citron.

Du coup les photos ne sont pas top puisque j'ai décidé de les prendre alors que la brioche était déjà bien entamée.

Toujours en mobilité réduite, je me suis fait aider par ma machine à pain jusqu'au bout alors que d'ordinaire, pour les brioches je ne m'en sers que pour pétrir et laisser lever.

260 ml de lait ribot

2 œufs battus

80 g de beurre fondu

2 cuillères à soupe de jus de citron

Le zeste d'un citron bio

500 g de farine ordinaire

60 g de sucre

1 sachet de levure du boulanger 

1 poignée de sucre perlé

Mettre tous les ingrédients de la liste sauf le sucre perlé dans la cuve de la machine à pain en respectant l'ordre de la liste. 

Programmer la machine à pain selon le modèle soit sur "brioche" ou sur "basique".

1 heure avant la fin du programme parsemer le sucre perlé.

Démouler quand le programme est terminer et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Cooking Julia]

Moi aussi j'adore la boulange faite avec du lait ribot. Je comprends que tu aies apprécié cette brioche ! Bises

[Cooking Julia]

Moi aussi j'adore la boulange faite avec du lait ribot. Je comprends que tu aies apprécié cette brioche ! Bises

[lesdelicesdethithoad]

Merci pour ce partage gourmand
Bon dimanche

[Marion]

Ta brioche est très belle !
Bonne soirée, bises.

[la cuisine de poupoule]

Oh comme elle est belle ta brioche elle fait trop envie
Bonne jorunée
Bisous

[patissi-patatta]

Une jolie brioche. Bonne journée

[luna]

elle est magnifique!!
bonne journée

[guy59600]

une superbe brioche bien parfumée avec le citron
belle soirée bises

[steph de nos p'tits plaisirs]

humm, elle à l'air top, j'en ferais bien mon p'tit dej demain !!!

[Liliane]

Elle doit être vraiment moelleuse !
bises

[delphine]

Dis tu m'en coupes une part
Bisous

[Carmen]

Une bien belle brioche, il m'arrive d'utiliser ce lait qui je trouve apporte du moelleux et c'est moins calorique. Bisous

[josy]

Cc Béa, bien belle brioche et pour dire la vérité, j'aurais volontiers partagé ton petit déjeuner !! J'espère que, hormis ton problème de mobilité, tout va bien pour toi et tous tes proches et que le covid-19 n'est pas venu taper à votre porte. Prudence et prends bien soin de toi et des tiens. Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui tout va bien, on ne sort pas et quand vraiment on a besoin de quelque chose je fais un drive pour que mon mari est le moins de contact possible avec les autres personnes. Ma famille va bien également. Merci à toi j'espère qu'il en est de même pour toi et ta famille.

[corinnette]

parfaite pour mon petit dèj
bises

[Emmanuelle]

La mie est très belle et quelle idée de la parfumer avec du citron !! Bisous

[Jackie]

Une brioche à la jolie mie et bien tentante pour le petit déjeuner. Bisous et belle fin de semaine

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Jackie bonne fin de semaine à toi également