Confiture d'abricots à la cassonade et à la fleur d'oranger

Chaque été, je m'arrange pour trouver des abricots bon marché pour confectionner de la confiture.

Cette année je me suis amusée à la parfumer à la fleur d'oranger inspirée par Marion Cuisine chez la marmotte

Pour 4 pots

1 kilo d'abricots (poids net dénoyautés)

600 g de cassonade

4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Couper les abricots en petits morceaux puis les mélanger avec la cassonade et laisser reposer 2 ou 3 heures.

Transvaser dans une casserole et laisser cuire 35 minutes à partir de la prise d'ébullition.

Vérifier la cuisson en déposant un peu de confiture sur une sous tasse très froide (mise au congélateur auparavant). Elle doit se gélifier au contact de l'assiette.

Ajouter l'eau de fleur d'oranger en fin de cuisson.

Mettre la confiture dans des pots ébouillantés , viser les couvercles et laisser refroidir les pots posés sur le couvercle.

Comments

[Une Petite Faim]

coucou parfaite pour mon petit déjeuner, bisous

[yumelise]

Hum, sur une crêpe, une gaufre, des pancakes ou simplement des tartines, on doit se régaler !

[Cooking Julia]

Toutes les variantes sont bonnes à prendre, et celle-ci est forcément délicieuse ! Bises

[Farine d'étoiles]

Un délice cette confiture, j'en suis certaine !

[Plume et Prose]

Que de saveurs esquises

[luna]

çà donne envie!
bonne journée

[papillonmyosotis]

Le goût doit être carrément dingue, quel régal !

[Natalia]

Quel délice avec la fleur d'oranger, j'adore. Chez nous les abricots ont gelé mais si j'en trouve de pas trop chers je vais essayer.
Bisous

[Yolande]

tu me prends pas les sentiments là avec ta confiture..

[patissi-patatta]

Humm, la super confiture ! Bises

[delphine]

Ta confiture doit être bine goûteuse
Belle journée

[Marion]

J'avais testé l'association abricot et fleur d'oranger en confiture, c'était délicieux ! Avec la cassonade, ça doit être encore meilleur.
Bonne journée, bises.

[corinnette]

une superbe confiture
bises

[vanni]

Humm moi je plongerais volontiers ma petite cuillère, dans cette superbe confiture... j'adore l'abricot
Bonne journée