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Les petits plats de Béa

Confiture d'abricots à la cassonade et à la fleur d'oranger

8 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Confiture d'abricots à la cassonade et  à la fleur d'oranger

Chaque été, je m'arrange pour trouver des abricots bon marché pour confectionner de la confiture.

Cette année je me suis amusée à la parfumer à la fleur d'oranger inspirée par Marion Cuisine chez la marmotte

Confiture d'abricots à la cassonade et  à la fleur d'oranger

Pour 4 pots

1 kilo d'abricots (poids net dénoyautés)

600 g de cassonade

4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Confiture d'abricots à la cassonade et  à la fleur d'oranger

Couper les abricots en petits morceaux puis les mélanger avec la cassonade et laisser reposer 2 ou 3 heures.

Transvaser dans une casserole et laisser cuire 35 minutes à partir de la prise d'ébullition.

Vérifier la cuisson en déposant un peu de confiture sur une sous tasse très froide (mise au congélateur auparavant). Elle doit se gélifier au contact de l'assiette.

Ajouter l'eau de fleur d'oranger en fin de cuisson.

Mettre la confiture dans des pots ébouillantés , viser les couvercles et laisser refroidir les pots posés sur le couvercle.

Confiture d'abricots à la cassonade et  à la fleur d'oranger

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Une Petite Faim 09/07/2020 21:57

coucou parfaite pour mon petit déjeuner, bisous

yumelise 09/07/2020 19:14

Hum, sur une crêpe, une gaufre, des pancakes ou simplement des tartines, on doit se régaler !

Cooking Julia 09/07/2020 19:06

Toutes les variantes sont bonnes à prendre, et celle-ci est forcément délicieuse ! Bises

Farine d'étoiles 09/07/2020 18:02

Un délice cette confiture, j'en suis certaine !

Plume et Prose 09/07/2020 04:07

Que de saveurs esquises

luna 08/07/2020 12:22

çà donne envie!
bonne journée

papillonmyosotis 08/07/2020 11:36

Le goût doit être carrément dingue, quel régal !

Natalia 08/07/2020 10:53

Quel délice avec la fleur d'oranger, j'adore. Chez nous les abricots ont gelé mais si j'en trouve de pas trop chers je vais essayer.
Bisous

Yolande 08/07/2020 10:09

tu me prends pas les sentiments là avec ta confiture..

patissi-patatta 08/07/2020 09:03

Humm, la super confiture ! Bises

delphine 08/07/2020 08:19

Ta confiture doit être bine goûteuse
Belle journée

Marion 08/07/2020 07:01

J'avais testé l'association abricot et fleur d'oranger en confiture, c'était délicieux ! Avec la cassonade, ça doit être encore meilleur.
Bonne journée, bises.

corinnette 08/07/2020 06:59

une superbe confiture
bises

vanni 08/07/2020 06:51

Humm moi je plongerais volontiers ma petite cuillère, dans cette superbe confiture... j'adore l'abricot
Bonne journée

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