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Les petits plats de Béa

Pavé de saumon au pesto d'oseille

26 Mai 2020, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Pavé de saumon au pesto d'oseille

La sauce à l'oseille est souvent associée au saumon.

Aujourd'hui, pour une note d'originalité je vous propose de la remplacer par un pesto d'oseille et de noix de cajou.

 

Pavé de saumon au pesto d'oseille
Pavé de saumon au pesto d'oseille

Pour 2 personnes

2 pavés de saumon

4 cuillères à soupe de pesto d'oseille 

2 cuillères à soupe de parmesan.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Pavé de saumon au pesto d'oseille

Préchauffer le four à 200°c.

Retirer la peau des pavés de saumon.

Les poser dans un plat allant au four, passer un peu d'huile d'olive avec un pinceau, poivrer puis déposer le pesto d'oseille sur le dessus.

 

Pavé de saumon au pesto d'oseille

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

5 minutes avant la fin, parsemer d'un peu de  parmesan sur le pesto et laisser gratiner sous le grill du four.

 

Pavé de saumon au pesto d'oseille

J'ai accompagné ce pavé de saumon d'une purée de pommes de terre et brocoli.

Pavé de saumon au pesto d'oseille

Commenter cet article

Cooking Julia 30/05/2020 23:00

Superbe utilisation de ton pesto !

Brigitte / Les filles à table 28/05/2020 18:32

Une belle assiette, je suis sûre qu'ainsi j'apprécierais l'oseille ! Bisous

Not parisienne 27/05/2020 08:21

J'adore l’oseille, je retiens cette sauce qui a l'air divine! Bises et passe une belle journée!

Mauricette 27/05/2020 07:23

J'aime bien le poisson et merci pour la recette

Farinedetoiles 26/05/2020 22:56

J'aime tellement l'oseille et avec le saumon, c'est forcément délicieux !

Liliane 26/05/2020 20:41

Nous aussi on aime beaucoup l'oseille, soit en potage avec des croûtons et de la crème fraîche ou avec le saumon. Je fais une sauce à l'oseille que je répartis dans des pots de yaourt puis hop au congèl.....
Bises

Arthur P. 26/05/2020 20:28

Hmmm, il me plait bien ce pesto d'oseilles !!

Ponpon 26/05/2020 18:09

Je n'ai plus goûté l'oseille depuis si longtemps ... Ton assiette me donne faim!
Bizz

jacre 26/05/2020 16:51

je n'ai jamais cuisiné de l'oseille mais j'adore faire des pestos....bises et bonne journée

guy59600 26/05/2020 14:47

très belle assiette mais pas fan de saumon
excellent après-midi bises

Natalia 26/05/2020 10:55

T'as raison, l'oseille et le poisson se marie à merveille. Ton plat doit être savoureux. Je retiens l'idée, merci.
Bisous

lesdelicesdethithoad 26/05/2020 10:26

ça doit être super bon!
bonne journée

Viviane 26/05/2020 09:33

Pour moi l'oseille est toujours associée au saumon mais habituellement c'est hachée dans une sauce crémeuse et j'avoue adorer l'utilisation de ce pesto proposé un peu comme un crumble.
Belle journée Béa. Bizh. Viviane

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 26/05/2020 09:44

C'est la même chose pour moi jusqu'à présent je le cuisinais également avec une sauce crémeuse à l'oseille

patissi-patatta 26/05/2020 09:10

Ton saumon devait être excellent. Bises

Emmanuelle 26/05/2020 08:58

Quelle bonne idée ce pesto d'oseille, ça devait être délicieux. Bisous

papillonmyosotis 26/05/2020 08:50

Quel délicieux saumon bien parfumé !

Yolande 26/05/2020 08:01

hummmm elle me tente bien ta recette...
bizzzzzz

delphine 26/05/2020 07:15

Quelle bonne idée j'ai plein d'oseille dans mon jardin
Bisous

luna 26/05/2020 07:15

Elle me tente ta recette!! délicieuse!!
bonne journée

La cuisine de poupoule 26/05/2020 07:15

Une très belle façon de cuisiner le saumon mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée bisous

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