Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 Jan

Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde

Publié par Les petits plats de Béa  - Catégories :  #soupe et potage, #lentilles, #voyage, #Inde, #cuisine indienne

Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde

Après le voyage culinaire en Asie, je prends aujourd'hui la direction de l'Inde pour vous proposer un velouté tout parfumé aux saveurs indiennes.

Facile à réaliser, il va ravir les papilles tout en restant léger mais complet.

Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde

Pour 2 personnes

80 g de lentilles corail

2 oignons

3 carottes

1/2 bouquet de coriandre

1 cuillère à café de curry de Madras

10 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de margarine

sel et poivre

Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde

Chauffer la margarine et y faire revenir les oignons pelés et émincés.

Ajouter les carottes pelées et coupées en morceaux, les lentilles et la coriandre.

Couvrir d'eau, saler et laisser cuire 20 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.

Ajouter le lait de coco, le poivre.

Mixer dans le blender.

Pour plus de velouté, j'ai ensuite passé le velouté au chinois.

Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde

Un pêle mêle de photos prises lors

de notre voyage en Inde

New Delhi

New Delhi

Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde
Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde
Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde
Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde
Dans Bikaner

Dans Bikaner

le lac Gadhisar

le lac Gadhisar

Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde
le Fathepur Sikri, palais de l'empereur Akbar

le Fathepur Sikri, palais de l'empereur Akbar

Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde
Bénarès

Bénarès

Velouté de lentilles corail à l'indienne - voyage en Inde
Commenter cet article

sherazade 01/02/2017 15:26

waouw

Je suis sous le charme de ce délicieux velouté et de ses magnifiques photos qui nous permettent de voyager....
Merci pour ce merveilleux parage

Graine de faim kely 30/01/2017 22:59

Tu es mon guide touriste préféré Béa! mes papilles adorent tes voyages ;-)
bisous

Les petits plats de Béa 31/01/2017 07:19

tu es trop gentille Lova Merci bisous

jackie 30/01/2017 19:10

La cuisine indienne est ma deuxième cuisine du monde préférée. Délicieux velouté.Bises

Les petits plats de Béa 31/01/2017 07:21

cette recette était en attente depuis l'hiver dernier du coup je l'ai refaite hier soir et on s'est tout autant régaler bisous

christelle 30/01/2017 17:12

J'aime les lentilles corail dans les potages et autres velouté... j'en ai fait un hier soir justement avec un restant de bouillon..... ça régale à chaque fois!!
bisous

Les petits plats de Béa 31/01/2017 07:20

dans un reste de bouillon c'est aussi une bonne idée

Brigitte / Les filles à table 30/01/2017 14:36

Je fais un velouté similaire au tien, c'est délicieux en effet !!

Les petits plats de Béa 31/01/2017 07:22

oui il est très bon

sotis 30/01/2017 13:21

ah que j'aime voyager avec toi!!!! bisous

Les petits plats de Béa 31/01/2017 07:23

Merci Gaelle

Marie L 30/01/2017 12:58

Quels parfums: coco/ curry !! Et de très belles photos aussi. Belle journée

Les petits plats de Béa 31/01/2017 07:23

Merci Marie

gridelle 30/01/2017 10:36

j'ai cuisiné les lentilles courail en mode indienne aussi cette semaine! ton velouté e plait bien!

Not Parisienne 30/01/2017 08:04

Les lentilles corail sont mes lentilles préférées, ce velouté a l'air top!!

Carole 30/01/2017 08:01

Il doit être bien bon ce velouté !
Merci pour les photos.
Bisous.

Les petits plats de Béa 31/01/2017 07:24

c'est avec plaisir Carole bisous

 " target="_blank"> Recettes de cuisine
  • Ginger People
  • " target="_blank"> blogsdecuisine
  • À propos

    Les petits plats de Béa