Minestrone express

Après avoir eu froid une bonne partie de la journée parce que le chauffage a été arrêté durant les vacances et les locaux peine à se réchauffer le jour de la rentrée,   quand on rentre le soir on a envie d'une bonne soupe.

Celle ci, bien consistante se prépare très rapidement car j'y utilise de la macédoine de légumes surgelés. Ainsi pas de légumes à éplucher et à couper, ce qui représente un gain de temps.

Ca permet de se régaler d'un bon plat maison préparé en deux temps trois mouvements.

Pour 4 assiettes

1 oignon

3 gousses d'ail

500 g de macédoine de légumes surgelés

1 poignée de tomates cerises

80 g de pâtes (coquillettes)

1 cube de bouillon de légumes

4 cuillères à soupe de basilic ciselé surgelé

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Parmesan râpé 

Peler l'oignon et les gousses d'ail.

Dans un faitout faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.

Ajouter les légumes, les tomates cerise coupées en morceaux, les gousses d'ail finement coupées et le cube de bouillon. Saler.

Couvrir largement d'eau et porter à ébullition.

Après 10 minutes d'ébullition, ajouter les pâtes et laisser cuire encore une dizaine de minutes.

Quand les légumes sont cuits, donner quelques tours de moulin à poivre, ajouter le basilic, mélanger et servir avec du parmesan râpé.

Comments

[Doria]

C'est un plat réconfortant comme je les aime. Il est bien appétissant ton Minestrone.
Bisous, Doria

[gridelle]

il est tentant ton minestrone! j'adore!

[ISCA]

Cher & Tedre aime tellement ça, j'en ai tellement préparé été comme hiver que désormais, je fais un break ... Pour ma part je mixe, mais les enfants et leur père préfèrent ainsi !!! En tout cas, la soupe le soir quelque soit sa texture est ce qu'il y a de meilleur !!!!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Je ne mixe pas c'est pour moi la bonne occasion de manger une soupe consistante comme je les aime.

[Marion]

Tu as raison, c'est une bonne soupe bien réconfortante et nourrissante !
Merci pour l'astuce de la macédoine surgelé.
Bonne journée, bises.

[SANDRA]

JE VEUX BIEN UNE ASSIETTE

[Cooking Julia]

C'est une très belle soupe que tu nous proposes là. Parfaite pour se réchauffer en effet ! Bisous

[guy59600]

un potage que j’adore
une bonne soirée bisous

[Liliane]

je fais la même soupe que toi, j'y mets parfois soit un peu de concentré de tomates, soit une boîte de tomates concassées.....et bien sûr du parmesan
bises

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup ces soupes complètes, c'est parfait pour le soir. Bonne soirée, bisous

[Une Petite Faim]

parfait ce minestrone, pendant l'hiver, c'est l'idéal, bisous

[zika]

Une soupe très réconfortante, hummm ! Bisous !

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Humm une magnifique assiette
Bonne journée
Bisous

[Mauricette]

Hum belle assiette! Ca donne envie!

[Arthur P.]

C'est toujours bon d'avoir ce genre de recettes pratiques, faciles et bonnes sous le coude! J'espère que tu as pu te réchauffer depuis! Bisous

[Natalia]

On est toutes les deux aujourd'hui dans les soupes à la macédoine :-). Moi aussi, je l'utilise souvent car très pratique et j'aime bien le mélange de plusieurs légumes.
Bisous

[lesdelicesdethithoad]

excellente idée!!
bonne journée (moins friode j'espère !!)

[patissi-patatta]

Une très bonne idée ! Bises

[irisa]

Je fais régulièrement cette soupe , en passant beaucoup de temps à couper les légumes en petits cubes , suis je bête, je n'ai pes encore pensé à la macédoine surgelée !

[corinnette]

voilà une bonne idée réconfortante
bises

[delphine]

Oh oui elle est parfait pour se réchauffer et bien complète
Bises