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Les petits plats de Béa

Gratin soufflé de clémentines

8 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gratin soufflé de clémentines

Voici un petit dessert facile à réaliser, léger, aérien et bien parfumé.

Gratin soufflé de clémentines

Pour 6 personnes

9 clémentines

3 oeufs

60 g de sucre

2 cuillères à soupe de liqueur de clémentine

15 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe rase de fécule

1 cuillère à soupe de sucre glace

Gratin soufflé de clémentines

Préchauffer le four à 210°c.

Peler les clémentines, détacher les quartiers en retirant les filaments blancs.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les blancs en neige.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la fécule, la liqueur de clémentine et la crème.

Incorporer les blancs en neige en soulevant délicatement la masse.

Verser la crème dans un plat à gratin beurré, puis répartir les quartiers de mandarine.

Enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes.

Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four et servir légèrement tiédi.

Gratin soufflé de clémentines
Gratin soufflé de clémentines

Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 11/01/2020 09:29

Un petit dessert délicieux, je fais une cure de clémentines, j'adore ça !! Bisous

Doria 10/01/2020 12:20

C'est un dessert bien de saison et parfumé. Il faut profiter des clémentines.
Bisous, Doria

fabienne 09/01/2020 23:03

Ohlala .....cela doit être trop bon !!!! j'adore . Bises et bon week-end

Viviane 09/01/2020 14:21

J'adore les gratins aux fruits et celui-ci doit être bien bon aussi. J'aime l'idée également pour écouler des clémentines qui parfois s'avèrent décevantes !
Bonne journée. Bizh. Viviane

guy59600 09/01/2020 00:16

joli dessert et excellent fruit
une bonne soirée bisous

Cooking Julia 08/01/2020 19:27

C'est mignon tout plein et ça doit se manger très facilement !! Bisous

lolo 08/01/2020 17:29

hummm c'est petits gratins doivent être des plus délicieux ! A tester ! Bonne soirée bises

Une Petite Faim 08/01/2020 16:58

coucou belle idée aux clémentines, j'adore, bisous

sotis 08/01/2020 15:19

hummm j'y plongerais bien ma petite cuillère!!! bisous

Emmanuelle 08/01/2020 14:41

Ca doit être délicieux !! Bisous et bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 08/01/2020 14:38

Humm une très belle idée ça doit être extra
Bonne journée bisous

Marion 08/01/2020 14:17

Une idée sympa ! Je ne pense jamais à cuisiner les clémentines, je les mange toujours le plus simplement possible.
Bonne journée, bises.

Arthur P. 08/01/2020 12:44

Joli et léger dessert, ça donne envie d'essayer!

Jackie 08/01/2020 12:07

Alors je craque. J'adore. Bisous

lesdelicesdethithoad 08/01/2020 11:57

effectivement ça donne envie de le réaliser!!
bonne journée

Natalia 08/01/2020 09:54

Hum... j'aime beaucoup. Léger et parfumé. Merci pour ta recette, je la garde.
Bisous

delphine 08/01/2020 08:49

Quelle bonne idée ton gratin doit être excellent
Bises

corinnette 08/01/2020 07:15

ce petit gratin sucré me plait bien
bises

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