Verrines de betteraves rouges

Ca n'est pas vraiment une recette, plutôt une suggestion de présentation.

J'ai préparé ces verrines pour utiliser des betteraves rouges et un reste d'houmous à la betteraves qui attendaient dans mon frigo.

Cette entrée m'a beaucoup plu j'ai donc eu envie de la partager même si c'est une recette toute simple.

Pour l'houmous la recette est  ICI

Pour la salade de betteraves, j'ai coupé deux betteraves rouges cuites en petites dès et je les ai assaisonnées d 'une échalote finement ciselée, une gousse d'ail écrasée au presse ail. Pour la vinaigrette 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre Melfor, sel et poivre et pour finir quelques brins de persil finement coupés.

Répartir la salade de betterave dans deux verrines, poser sur le dessus 2 cuillères à soupe d'houmous à la betterave.

Parsemer la surface de graines de sésame.

Servir frais.

Comments

[Doria]

C'est vite fait, léger, et bien délicieux !
Bisous, Doria

[Viviane]

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, en tout cas l'Homme se régalerait avec ces verrines, lui qui adore la betterave !!!
Agréable journée. Bizh. Viviane

[Une Petite Faim]

coucou , j'adore les betteraves, en verrines ça doit être délicieux, bisous et à bientôt

[Cooking Julia]

Avec l'assiette assortie, c'est superbe. Et sans doute délicieux, ce qui ne gâche rien !

[Carmen]

Une délicieuse entrée, une recette simple mais savoureuse j'aime beaucoup. Bisous

[guy59600]

de jolies verrines ça devait être délicieux
une bonne soirée bisous

[Emmanuelle]

Moi aussi j'aime beaucoup les betteraves, ta façon de les présenter m'aurait beaucoup plu. Bonne soirée, bisous

[Brigitte / Les filles à table]

C'est bien joli, j'aime bien ces petites recettes simples et savoureuses ! Bisous

[Marion]

Une très jolie recette pour profiter de la betterave !
Bonne soirée, bises.

[zika]

Très jolies verrines, bonne fête, bisou !

[Arthur P.]

Ca fait du bien aussi des recettes simples! Ca donne des petites idées qui permettent de changer un peu! Bisous et Bonne année!

[sotis]

merci pour cette très belle idée!!!gros bisous et bonne année 2020

[Natalia]

Une très bonne idée !
Bisous

[lesdelicesdethithoad]

elles sont très jolies ces verrines!
j'en profite pour te souhaiter une très bonne année!
bises

[patissi-patatta]

De très jolies verrines. Bises

[delphine]

Des verrines bien fraîches c'est parfait après les fêtes
Bises

[La cuisine de poupoule]

C'est simple mais ça me plaît beaucoup une très belle idée
Bonne journée bisous