gaspacho de melon à la menthe

Une entrée toute en fraîcheur, préparée en 10 mn.

Une recette repérée l'année dernière sur le blog : la p'tite cuisine d'Audrey.

Pour 4 personnes

1 melon bien mûr

1 belle tranche de pastèque

3 feuilles de menthe

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 tranches de jambon de Bayonne

4 feuilles de basilic

sel et poivre

Avec une cuillère parisienne, prélever 4 billes de melon et 4 billes de pastèque

Mixer le reste de la chair du melon au blender avec la menthe, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Disposer dans des verrines et maintenir au frais jusqu'au moment de servir.

Confectionner 4 brochettes avec pour chacune 1 bille de melon, un morceau de jambon de Bayonne roulé, 1 feuille de basilic et 1 bille de pastèque

Comments

[Evelyne H]

Hum ...délicieux et hyper facile à faire.Cela me convient bien.Bravo pour ton blog .Génial cette idée de l associer aux voyages.

[Les petits plats de Béa]

Merci, bon week end Béa

[chris]

Ah oui!!! une recette parfaite pour un apéro ou une entrée fraîche et raffinée!!
bisous

[Les petits plats de Béa]

Oui je sais que tu n'aimes pas le melon mais que tu aimes faire plaisir à ceux qui t'entourent

[laura]

raffiné pour un apéro ! j'adore

[sotis]

tient ça change, je testerais surement très vite!!!! bisous

[Lau]

Très beau et ça a l'air délicieux !

[gridelle]

elle est si gourmande cette verrine! j'aime beaucoup!

[Marie L]

Bien fraiche cette recette. Merci pour le partage.