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30 Jun

gaspacho de melon à la menthe

Publié par Béa  - Catégories :  #entrée, #soupe et potage

gaspacho de melon à la menthe

Une entrée toute en fraîcheur, préparée en 10 mn.

Une recette repérée l'année dernière sur le blog : la p'tite cuisine d'Audrey.

gaspacho de melon à la menthe

Pour 4 personnes

1 melon bien mûr

1 belle tranche de pastèque

3 feuilles de menthe

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 tranches de jambon de Bayonne

4 feuilles de basilic

sel et poivre

gaspacho de melon à la menthe

Avec une cuillère parisienne, prélever 4 billes de melon et 4 billes de pastèque

Mixer le reste de la chair du melon au blender avec la menthe, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Disposer dans des verrines et maintenir au frais jusqu'au moment de servir.

Confectionner 4 brochettes avec pour chacune 1 bille de melon, un morceau de jambon de Bayonne roulé, 1 feuille de basilic et 1 bille de pastèque

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Evelyne H 08/07/2016 22:57

Hum ...délicieux et hyper facile à faire.Cela me convient bien.Bravo pour ton blog .Génial cette idée de l associer aux voyages.

Les petits plats de Béa 09/07/2016 08:39

Merci, bon week end Béa

chris 30/06/2016 22:43

Ah oui!!! une recette parfaite pour un apéro ou une entrée fraîche et raffinée!!
bisous

Les petits plats de Béa 30/06/2016 22:49

Oui je sais que tu n'aimes pas le melon mais que tu aimes faire plaisir à ceux qui t'entourent

laura 30/06/2016 17:39

raffiné pour un apéro ! j'adore

sotis 30/06/2016 15:49

tient ça change, je testerais surement très vite!!!! bisous

Lau 30/06/2016 15:26

Très beau et ça a l'air délicieux !

gridelle 30/06/2016 14:57

elle est si gourmande cette verrine! j'aime beaucoup!

Marie L 30/06/2016 13:24

Bien fraiche cette recette. Merci pour le partage.

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