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Les petits plats de Béa

Les doigts des anges

10 Décembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les doigts des anges

La période de Noël est vraiment propice à la confection de biscuits en tout genre. Mais la région phare est bien l'Alsace avec ces bredeles entr'autre.

Ceux ci je les ai repérés chez Julia (Cooking Julia). Ils m'ont autant séduite par leur simplicité que par leur joli nom.

Les doigts des anges

Pour 25 à 30 biscuits

250 g de farine

1 cuillère à café de levure

1 oeuf

120 g de beurre dur

120 g de sucre semoule

50 g de sucre cristal

Les doigts des anges

Dans le bol du robot muni du fouet fouetter les oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Remplacer le fouet par la feuille.

Incorporer la farine, la levure et le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

La rassembler dans le bol du robot et mettre au frais au moins 1 heure.

 

Les doigts des anges

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre le sucre cristal dans une assiette creuse.

Prélever une cuillère à café de pâte et la façonner entre les mains en un petit boudin. Le roulé dans le sucre cristal puis les disposer au fur et à mesure sur une plaque à four garnie de papier cuisson, en les espaçant car ils vont un peu d'étaler à la cuisson.

Enfourner pour 12 minutes de cuisson.

Les laisser refroidir sur une grille puis les conserver dans une boîte métallique.

Les doigts des anges
Les doigts des anges
Les doigts des anges

Commenter cet article

Plume et Prose 15/12/2020 08:14

Il n'en resterait pas par hasard ?

Marion 13/12/2020 07:31

Je connais les doigts de fée à base de meringue mais pas les doigts d'ange ! Ils ont l'air délicieux ces biscuits avec cette croute de sucre autour.
Bonne journée, bises.

vanni 11/12/2020 14:34

De magnifiques bredele !
Bon après-midi

Jackie 11/12/2020 13:14

Très mignons ces doigts d'Ange et très gourmands. Bisous

Cooking Julia 11/12/2020 11:37

Merci pour ton clin d'œil Béa, tes petits doigts d'ange sont bien jolis ! Je te prends une photo comme d'habitude ! Bisous

patissi-patatta 11/12/2020 10:19

Je ne connaissais pas ces biscuits, merci de me les avoir fait découvrir. Bonne journée

Alaro Vallca 11/12/2020 10:16

ils sont très réussis ! je t'en pique un pour gouter ! merci du partage ^_^

Brigitte / Les filles à table 11/12/2020 07:42

Quand je vois tous ces bons petits gâteaux, je craque, il va falloir que j'en fasse, je ne m'y suis pas encore mise ! bisous

Ohlagourmande 10/12/2020 18:02

Hum. Je vais en prendre un pour mon goûter.
Bonne soirée.

thithoad 10/12/2020 17:47

ils doivent être super bon!!
bonne soirée

zika 10/12/2020 17:35

A tremper dans mon café c'est juste hummmmm, joli partage, bisou

corinnette 10/12/2020 16:29

ils doivent être délicieux et serait parfait avec mon thé bien chaud que je suis entrain de boire
bises

La cuisine de poupoule 10/12/2020 16:09

Ils sont magnifiques bravo
Bisous

La cuisine de poupoule 10/12/2020 16:09

Ils sont magnifiques bravo
Bisous

La cuisine de poupoule 10/12/2020 16:09

Ils sont magnifiques bravo
Bisous

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