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Les petits plats de Béa

L'assassin (gâteau au chocolat et caramel beurre salé)

16 Novembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'assassin (gâteau au chocolat et caramel beurre salé)

C'est vraiment le gâteau qui assassine, à préparer quand on est sûr de pouvoir le partager. Car il est riche, très riche et même très très riche. Alors il vaut mieux se contenter d'une petite part et la déguster en se disant qu'elle est unique.

Du chocolat et du caramel beurre salé c'est essentiellement ce qui composent cette gourmandise. Ce caramel forme une sorte de croute croquante sur le dessus du gâteau, C'est vraiment irrestisible. 

Ayant proposé récemment des desserts au chocolat , je n'avais pas prévu de le publier actuellement. Mais je l'ai servi le week end dernier au cours d'un repas avec mes enfants car mon petit fils Jules était là et il ne mange que des desserts au chocolat. Ma belle fille m'a incitée à publier rapidement cette recette pour la réaliser pour l'anniversaire de Jules qui approche à grands pas.

L'assassin (gâteau au chocolat et caramel beurre salé)

Je propose ce gâteau  au chocolat pour le défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath Une cuisine pour Voozenoo’ Viviane, quoi qu'on mange assistées par la marraine du mois, Sylvie  «La table de Clara», qui a choisi ce thème si délicieusement gourmand…

 Choco Passion, Choco Plaisir

https://compilemoiunmenu.files.wordpress.com/2019/10/chocopassiondepotrecette.jpg

 

 

Pour un moule de 20 cm de diamètre

250 g de sucre

50 g d'eau

150 g de beurre demi sel

10 g de farine

3 œufs

125 g de chocolat

L'assassin (gâteau au chocolat et caramel beurre salé)

Préchauffer le four à 160 °c.

Fouetter les œufs avec la farine pendant 5 minutes, le mélange blanchit et double de volume.

Pendant ce temps  préparer un caramel avec le sucre et l'eau quand il a atteint une belle couleur dorée, ajouter hors du feu le beurre coupé en petits cubes, mélanger.

Verser ce caramel dans la préparation aux œufs en fouettant à petite vitesse pour éviter que le caramel ne durcisse en refroidissant trop vite.

Fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes réglé sur 500 W et en procédant en deux fois 1mn30.

Verser le chocolat dans la préparation précédente puis verser dans un moule en silicone et enfourner pour 45 minutes de cuisson. 

Laisser complètement refroidir dans le moule avant de démouler.

L'assassin (gâteau au chocolat et caramel beurre salé)
L'assassin (gâteau au chocolat et caramel beurre salé)

Commenter cet article

elodide 01/12/2019 16:22

ce gâteau porte bien son nom, je veux bien une petite part de cette tuerie. Bonne journée, bises

Natly 24/11/2019 18:02

Pour l'avoir déjà fait, je sais à quel point.. il faut absolument le partager ou le mettre sous clef !! lol
Ce gâteau est une bombe calorique mais je me damnerais pour un reprendre un petit bout.
Merci Béatrice pour ta participation au jeu et bienvenue chez nous :)
Bonne soirée

Graine de faim kely 23/11/2019 07:43

Du chocolat et du caramel beurre salé, je fond totalement, tu m’as assassiné ;-)
Bon week-end bisous

Latabledeclara 22/11/2019 21:22

Je confirme il est terrible !
Merci Bea poyr ce gâteau qui fait toujours l'unanimité
Bisous

Viviane 22/11/2019 17:24

C'est un assassin ensorceleur que tu nous proposes là parce qu'il doit être bien difficile de résister à autant de gourmandise !!!!!!
Bonne fin de journée Béa. Bizh. Viviane

steph de nos p'tits plaisirs 18/11/2019 22:09

oh la la qu'il est tentant !!!! j'en veux !!!!

Arthur P. 18/11/2019 21:43

Un beau gâteau plaisir!

Carmen 18/11/2019 18:25

l'association chocolat et crème caramel ça doit être une tuerie!!!! Bisous

josy 16/11/2019 18:59

Ah oui effectivement, ce gâteau doit être aussi costaud que délicieux lol ! Bisous

Doria 16/11/2019 18:22

J’en prendrais bien quand même une toute petite part pour goûter. Il est très tentant !
Bisous, Doria

Cooking Julia 16/11/2019 18:01

Alors là, celui-là, c'est une vraie tuerie. Il ne faut pas mettre le nez dedans sinon on ne peut pas en sortir...

guy59600 16/11/2019 17:35

très joli gâteau et excellent le caramel beurre salé
une bonne soirée bisous

Marion 16/11/2019 17:23

Effectivement très riche ! À réserver aux amateurs de sucre et de chocolat !
Bonne soirée, bises.

Michèle 16/11/2019 16:11

Et bien, Jules a du se régaler!!! Bon après-midi, bisous

claude 16/11/2019 12:49

Bigre, qu'il doit être bon! à savourer avec modération évidemment

Giulia 16/11/2019 12:31

Wouah assassin peut être mais un grand moment de plaisir gustatif aussi ???? ! bisous et bon week end

choupette88 16/11/2019 12:19

Ho my god ... j'en veux !!!!!
Bon w-e à toi et gros bisous de nous deux

SANDRA 16/11/2019 12:15

le titre m a interpelle il doit etre savoureux ce gateau

Brigitte / Les filles à table 16/11/2019 11:08

Comme tu dis, très très riche, mais on peut craquer de temps en temps !! Bisous

Les Papilles de Karen 16/11/2019 10:09

Ce gâteau porte bien son nom !! Je me le garde de côté !!

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