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Les petits plats de Béa

Côtes de porc aux oignons

15 Novembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Côtes de porc aux oignons

Cette recette de côte de porc accompagnée d'une très bonne sauce gratinée parfumée d'oignons et de persil, c'est Michèle croquant fondant gourmand qui me l'a soufflée et j'ai été bien inspirée de la suivre, facile et rapide à préparer, c'est un très bon plat.

Comme le précise Michèle j'ai utilisé des côtes de porc mais cette recette conviendra également pour assaisonner du veau ou de la volaille.

 

Côtes de porc aux oignons

Pour 2 personnes

2 côtes de porc

2 petits oignons

5 cl de vin blanc

1/2 bouquet de persil

2 poignées de fromage râpé

Huile d'olive

sel et poivre du moulin

 

Côtes de porc aux oignons

Hacher finement  les oignons pelés et les faire suer dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes sans coloration, puis mouiller avec le vin blanc et à feu vif continuer la cuisson jusqu'à évaporation complète du vin.

Saler et poivrer et ajouter le persil finement ciselé et 1 poignée de fromage râpé.

Griller les côtes de porc légèrement huilées.

Saler et poivrer puis les poser sur un plat allant au four.

Côtes de porc aux oignons

Poser sur la viande la sauce aux oignons, parsemer le reste de fromage râpé et enfourner sous le grill le temps d'obtenir une belle croute dorée.

Côtes de porc aux oignons

Pour accompagner ces cotes de porc j'ai choisi de servir du chou fleur juste poêlé et assaisonné d'ail et de persil.

Côtes de porc aux oignons
Côtes de porc aux oignons

Commenter cet article

C
Simple mais bon, un repas de tous les jours mais haut de gamme !!
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B
C'est très gourmand, tu me donnes faim ! Bisous
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L
Je note.....
Bises
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G
une superbe assiette
une bonne soirée bisous
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I
A tester de toute urgence !
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V
J'adore l'association porc et chou-fleur et je régalerais ça c'est sûr avec cette délicieuse assiette !
Bonne soirée. Bizh. Viviane
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M
Merci Béa pour ta confiance. Je prends tes photos pour ma recette en attendant la mise à l'honneur de demain.
Bonne soirée, bisous
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E
Quel régal!
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L
une très jolie assiette!
belle fin de journée
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S
UNE JOLIE ASSIETTE
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E
C'est sympa cette recette de côtes de porc gratinées, ça change. Bon week-end. Bisous
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D
Oh cela doit être un pur délice, je prends
Merci du partage
Bises
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A
Les recette de Michèle sont toujours extras - Bonne journée
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C
une belle assiette
bises
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