Tartelettes aux poireaux

Pour ces tartelettes aux poireaux, lardons et mozzarella râpée je me suis amusée à  une présentation différente en déposant des tronçons de poireaux à la verticale.

Entrée ou diner léger à vous de choisir !!

Pour la pâte pour 4 tartelettes

170 g de farine

1 pincée de sel

5 cl d'huile (4 huiles mélangées)

5 cl d'eau

Pour la garniture

2 gros poireaux

70 g de lardons de bacon

2 poignées de mozzarella râpée

Préchauffer le four à 180°c.

Dans le bol du robot pâtissier muni de la feuille, mélanger tous les ingrédients de la pâte, terminer de pétrir à la main puis façonner une boule et réserver le temps de préparer les poireaux.

Nettoyer les poireaux, retirer une bonne partie du vert (à réserver pour une soupe par exemple), couper des tronçons de 2 cm environ et les cuire à la vapeur.

Etaler la pate et en garnir 4 moules à tartelettes ou 4 cercles à tartelettes.

Puis couvrir la pâte de papier cuisson et de billes de lestage et cuire les fonds de tartelettes pendant 10 minutes.
Retirer les billes et le papier cuisson et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Parsemer les 2/3 de la mozzarella râpée au fonds de tartelettes.

Répartir les 2/3 des lardons puis poser à la verticale, 4 tronçons de poireaux.

Parsemer le reste de lardons puis le reste de mozzarella râpée.

Enfourner à nouveau une dizaine de minutes pour gratiner la mozzarella.

Servir chaud.

3 Tartes aux poireaux

Tarte aux poireaux à la manière de Conticini

Tarte aux poireaux en vinaigrette

Tresse aux poireaux et au maroilles

Comments

[Michelle]

des tartelettes aux poireaux toutes jolies, on a envie de les croquer. Bonne journée Béatrice

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

J'aime beaucoup beaucoup la présentation, cela donne un air so chic à ces tartelettes qu'elles en sont irrésistibles.
Agréable journée Béa. Bizh. Viviane

[Brigitte / Les filles à table]

Pour moi en diner léger avec une bonne salade, c'est parfait. Et elles sont très jolies ! Bisous

[betty]

très bien présentée bravooooooooo bonne soirée bizzzzzzzzzz

[Idées Repas]

Hummm j’adore cette recette
Bonne journée bisous

[Marion]

Ta présentation est vraiment très jolie et originale ! Bien sûr, on valide à 100 % le trio poireau, bacon et fromage.
Bonne journée, bises.

[claude]

Elles sont belles ces tartelettes! Merci et bonne semaine.

[Emmanuelle]

En plus d'être certainement très bon, j'aime beaucoup ta présentation.
Bisous

[solilouve]

appétissant mais, finalement, je craque pour la tarte au maroilles !!
sourire gourmand

[Clarisse en Cuisine]

Elles sont bien originales tes tartelettes aux poireaux... miam... Bonne journée à toi. Bises

[delphine]

Présentées elle sont magnifiques c'est très original
Bises

[corinnette]

très jolies test tartelettes
bonne journée à toi

[Chantal]

Une présentation originale et jolie pour des tartelettes très appétissantes, à tester
Bonne soirée