Maki de galette au sarrasin et rillettes de jambon

Lorsque j'ai vu passé chez Julia des rillettes de jambon sur son blog Cooking Julia, ça m'a tout de suite tenté.

Et en fin de semaine j'avais acheté un paquet de galettes de sarrasin pour un diner vite préparé. Il m'en restait deux, tout ce qu'il fallait pour accompagner l'apéro de fin de semaine. 

Alors j'ai pensé à les garnir de rillettes de jambon. C'est simple à réaliser, vite préparé et bien frais idéal sur la table au moment de l'apéritif.

Finalement on arrive à la fin du mois d'octobre et cette année je n'avais rien proposé pour mettre en avant l'action "Octobre rose". Voilà c'est chose faite.

les  rillettes

1 échalote

150 g de jambon

125 g de fromage frais type saint moret

le jus d'un demi citron

2 ou 3 feuilles de basilic

Peler l'échalote et la couper en petits morceaux.

Mixer dans le bol du robot, ajouter le jambon coupé en petits morceaux et les feuilles de basilic coupées en morceaux et mixer à nouveau.

Incorporer dans le bol, le fromage frais et le jus de citron, mixer pour obtenir une préparation crémeuse.

les maki

2 galettes au sarrasin

1 bol de rillettes de jambon

quelques feuilles de basilic

Tartiner d'une bonne couche de rillettes chaque galette.

Les rouler serrées.

Eliminer les extrémités, puis couper en tranches de 2 cm environ.

Poser sur un plat de service et décorer éventuellement de feuilles de basilic.

Maintenir au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[Michelle]

des bouchées apéritives bien appétissantes avec ces rillettes de jambon, j'aime beaucoup. bonne journée

[Marion]

Je ne suis pas fan des galettes au sarrasin même je trouve que c'est une très belle idée pour l'apéro !

[Cooking Julia]

Merci pour ta jolie reprise de ma recette ! Je te prends une photo pour la mise à l'honneur, enfin la prochaine ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir Julia bonne journée

[patissi-patatta]

Simple et super efficace pour l'apéritif. Bises

[Karen]

J'en fais régulièrement pour l'apéritif, c'est délicieux ! Belle soirée, bisous

[la cuisine de Poupoule]

J'adore une très belle idée que tu as eu là
Bonne journée
Bisous

[thithoad]

j'adore faire ça!!
bonne fin de journée

[Jackie]

C'est original, j'en avais fait de ces petits makis avec des galettes de sarrasin aux noix de St-Jacques et à l'andouile de Guéméné. si tu veux voir https://www.jackiecuisine.com/makis-bretons-noix-de-st-jacques/. Bisous et belle fin de semaine

[delphine]

Cela change c'est original
Bises

[zika]

C'est joli et ça promet de bons apéros, ça à dû vous régaler, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui on peut aussi le faire avec du jambon de volaille 😉

[solilouve]

sourire rose.......

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

😉

[Emmanuelle]

C'est une très bonne idée, chez moi c'est pareil il me reste toujours 2 crêpes dont je ne sais pas quoi faire
Bon week-end, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Je pense qu'on peut aussi en faire des chips il faut que je creuse cette idée. Bises

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

C'est original ces makis pour régaler l'apéro dinatoire qui promet d'être réussi avec ce p'tit voyage gustatif en Bretagne ;-)
Bonne journée Béa. Bizh. Viviane

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Sincèrement c'est bon frais bien agréable à l'apero. Bisous

[corinnette]

super bonne idée j'adore c'est simple et tout le monde aime et en plus c'est pour une bonne cause
bon vendredi

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui simple et frais parfait à l'apéro

[Chantal]

J aime ces rillettes pour un petit apéro
Un jardin encore bien fleuri !..
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui mais c'est la fin avec les pluies de ces dernièrs jours les fleurs ont souffert. Bonne journée