Riz au lait crémeux et compotée de cerises et framboises

Voici un dessert régressif, un riz au lait crémeux et vanillé et pour la partie fruitée qui vient le compléter j'ai choisi une compotée de framboises et de cerises.

Les deux mêlés sont délicieux.

Pour le riz au lait 

100 g de riz rond

80 cl de lait demi écrémé

1 gousse de vanille

50 g de sucre blond

50 g de crème fraîche

Pour la compotée

300 g de cerises dénoyautées

150 g de framboises

40 g de sucre blond

Préparer la compotée en cuisant ensemble les cerises, les framboises et le sucre pendant 15 minutes puis verser dans des pots et laisser refroidir.

Préparer le riz au lait.

Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines de vanille.

Les mélanger au lait, ajouter le riz et le sucre, porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes en remuant 2 ou 3 fois.
A la fin de la cuisson ajouter la crème fraîche.

Laisser tiédir puis répartir dans les pots sur la compotée.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[Plume et Prose]

miam que c'est gourmand

[Viviane]

Rhooo, en plus préparés avec des cerises du jardin !!! Pas besoin de faire turbiner longtemps l'imagination pour deviner que c'est bon !
Agréable fin de journée. Bizh. Viviane

[Une Petite Faim]

coucou j'attrape ma cuillère et en route pour la gourmandise, bisous

[Une Petite Faim]

coucou j'attrape ma cuillère et en route pour la gourmandise, bisous

[luna]

j'adore le riz au lait!
et les cerises hum!

[Cooking Julia]

Régressif, oui sûrement, mais quel régal, j'adore ce mélange ! Bisous

[Chris]

j'aime beaucoup le riz sucré avec des fruits
Ta recette est très gourmande
Bisous

[Nathalie]

Tellement gourmand ton riz au lait! J'aime aussi cette association avec la cerise! bises

[Natalia]

Oh-là-là, quelles belles verrines ! Je me serais régalée aussi.
Bisous

[Yolande]

j'ai très très très envie d'y plonger une cuillère... ce riz au lait accompagné de sa compote .. doit être vraiment délicieux...

[La cuisine de poupoule]

Voilà un bon riz au lait
Bonne journée bisous

[La cuisine de poupoule]

Voilà un bon riz au lait
Bonne journée bisous

[delphine]

Comme cela doit être bon, j'adore le riz au lait et avec ta compotée de cerise cela doit être bon
Bonne journée