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Les petits plats de Béa

Salade de plombs, surimi et pomelos

11 Mai 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Salade de plombs, surimi et pomelos

C'est une entrée fraicheur ou en plus grande quantité une salade à emmener en pique nique ou pour un diner sur la terrasse.

Des petites pâtes en forme de boules, des plombs, un pomelos bien plus doux qu'un pamplemousse et du surimi râpé compose cette salade assaisonnée d'une sauce que je vous laisse découvir ci dessous.

Salade de plombs, surimi et pomelos

Pour 2 personnes

1 pomelos

60 g de plombs cuits

100 g de surimi râpé

Pour la sauce

1 oeuf dur

1 échalote

10 brins de ciboulette

1 cuillère  à soupe de fromage blanc ou yaourt grec

1/2 cuillère à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de mayonnaise

1/2 cuillère à café de paprika

sel et poivre

 

Salade de plombs, surimi et pomelos

Couper le pomelos en deux et à l'aide d'un couteau à pamplemousse retirer la chair puis prélever les suprêmes en retirant toutes les membranes blanches en étant au dessus d'un saladier pour récupérer tout le jus.

Préparer la sauce, hacher l'oeuf dur coupé en morceau avec l'échalote pelée et coupée en morceaux.

Ajouter le fromage blanc, la moyonnaise, le ketchup et le paprika et mixer encore un peu pour mélanger tous les ingrédients.

Mélanger le surimi et la sauce, ajouter la ciboulette ciselée puis le pamplemousse avec le jus et les plombs cuits. Saler et poivrer.

Servir en saladier ou comme ici en répartissant la salade dans les deux pomelos vidés .

 

 

Salade de plombs, surimi et pomelos
Salade de plombs, surimi et pomelos

Commenter cet article

Marion 16/05/2021 09:10

Une entrée originale, bien fraîche et très jolie !
Bonne journée, bises.

patissi-patatta 12/05/2021 11:06

Une très bonne idée pour une salade fraiche. Bises

La cuisine de poupoule 12/05/2021 08:04

Une très belle idée de salade
Bonne journée bisous

Cooking Julia 11/05/2021 21:28

Je fais parfois cette salade mais avec de l'avocat à la place des pâtes. C'est super bon. Belle présentation ! Bises

Les Papilles de Karen 11/05/2021 19:49

Aussi beau pour les pupilles que bon pour les papilles ! Bonne soirée, bisous

delphine 11/05/2021 17:53

Ta salade doit être délicieuse, je me régale
Belle soirée

Marie-Anne 11/05/2021 17:28

Ou trouve t'on ces pates, la recette me plait
Bonne journée à toi bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 11/05/2021 18:14

Je les achète en boutique orientale on doit également en trouver justement dans le rayon produits du Maghreb en grandes surfaces. Bonne soirée

thithoad 11/05/2021 17:00

ton entrée me plait beaucoup!
je la note
bises

guy59620 11/05/2021 16:04

une superbe salade
très bon après-midi bises

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