Financiers de Pâques

Ces petits financiers parfumés à la fève tonka et customisés pour leur donner un air de Pâques pourraient être un bon gouter pascal.

Je les ai trouvés particulièrement délicieux avec une tasse de café.

Ils sont fondants à l'intérieur, croustillants sur le pourtour et délicatement parfumés à la fève tonka.

Pour 4 financiers

60 g de beurre

60 g de blancs d'oeuf

60 g de sucre glace

60 g de poudre d'amandes

25 g de farine

1/3 de fève tonka

Pour la déco

30 g de chocolat noir

10 g de crème épaisse

quelques petits oeufs en chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Fondre le beurre dans une petite casserole puis laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la fève tonka finement râpée et le sucre.

Ajouter les blancs d'oeuf en mélangeant à la fourchette.

Puis incorporer le beurre.

Verser la pâte dans des petits moules et enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Fondre le chocolat au micro ondes puis y ajouter la crème fraiche et fouetter.

Décorer les petits financiers avec la sauce au chocolat puis déposer des petits oeufs.

Comments

[Marion]

Tout mignons et gourmands !
Bonne journée, bises.

[Cooking Julia]

Ils sont adorables ces petits financiers ! Les enfants doivent craquer... Bises

[josy]

Très jolis et gourmands petits financiers. Ils sont idéals pour la pause café ou thé. Bizzz

[patissi-patatta]

Ils sont superbes ; je t'en pique un ! Bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Ils sont magnifique ces petits financiers
Bonne journée
Bisous

[Jackie]

Trop bons. Bisous

[delphine]

Ils sont trop mimi
Belle journée

[Zika]

Très jolis et gourmands tes financiers, bisous