Gratin soufflé de clémentines

Voici un petit dessert facile à réaliser, léger, aérien et bien parfumé.

Pour 6 personnes

9 clémentines

3 oeufs

60 g de sucre

2 cuillères à soupe de liqueur de clémentine

15 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe rase de fécule

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préchauffer le four à 210°c.

Peler les clémentines, détacher les quartiers en retirant les filaments blancs.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les blancs en neige.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la fécule, la liqueur de clémentine et la crème.

Incorporer les blancs en neige en soulevant délicatement la masse.

Verser la crème dans un plat à gratin beurré, puis répartir les quartiers de mandarine.

Enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes.

Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four et servir légèrement tiédi.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Un petit dessert délicieux, je fais une cure de clémentines, j'adore ça !! Bisous

[Doria]

C'est un dessert bien de saison et parfumé. Il faut profiter des clémentines.
Bisous, Doria

[fabienne]

Ohlala .....cela doit être trop bon !!!! j'adore . Bises et bon week-end

[Viviane]

J'adore les gratins aux fruits et celui-ci doit être bien bon aussi. J'aime l'idée également pour écouler des clémentines qui parfois s'avèrent décevantes !
Bonne journée. Bizh. Viviane

[guy59600]

joli dessert et excellent fruit
une bonne soirée bisous

[Cooking Julia]

C'est mignon tout plein et ça doit se manger très facilement !! Bisous

[lolo]

hummm c'est petits gratins doivent être des plus délicieux ! A tester ! Bonne soirée bises

[Une Petite Faim]

coucou belle idée aux clémentines, j'adore, bisous

[sotis]

hummm j'y plongerais bien ma petite cuillère!!! bisous

[Emmanuelle]

Ca doit être délicieux !! Bisous et bonne journée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Humm une très belle idée ça doit être extra
Bonne journée bisous

[Marion]

Une idée sympa ! Je ne pense jamais à cuisiner les clémentines, je les mange toujours le plus simplement possible.
Bonne journée, bises.

[Arthur P.]

Joli et léger dessert, ça donne envie d'essayer!

[Jackie]

Alors je craque. J'adore. Bisous

[lesdelicesdethithoad]

effectivement ça donne envie de le réaliser!!
bonne journée

[Natalia]

Hum... j'aime beaucoup. Léger et parfumé. Merci pour ta recette, je la garde.
Bisous

[delphine]

Quelle bonne idée ton gratin doit être excellent
Bises

[corinnette]

ce petit gratin sucré me plait bien
bises