Gelée de pommes

Pour accompagner une crêpe ou napper une boule de glace à la vanille je vous propose cette gelée facile à réaliser puisqu'elle a pour base un jus de pomme du commerce. 

Pour lui donner plus de corps j'ai choisi d'y confire des dés de pommes Ariane. 

Pour 3 petits pots

60 cl de jus de pomme

450 g de sucre spécial gelée

2 pommes Ariane (250 g )

1/2 cuillère à café d'agar agar

Mélanger le jus de pommes et le sucre et porter à ébullition.
Pendant ce temps couper les pommes en petits dés.
Les incorporer au jus de pommes et laisser cuire 30 à 35 minutes.

3 minutes avant la fin de  cuisson, ajouter l'agar agar, mélanger et laisser cuire 3  minutes.
Vérifier la cuisson sur une soucoupe très froide, la gelée doit se figer, sinon poursuivre la cuisson quelques minutes et vérifier à nouveau.

Verser dans des pots ébouillantés. 

Comments

[Liliane]

j"en ai déjà fait avec du jus de pomme qui me restait d'un marché de noël, jus de pomme servi chaud avec cannelle et épices... c'est très bon étalé sur une crêpe.
bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Très bonne idée avec un reste de jus épicé c'est encore mieux bisous

[Michèle]

J'imagine le régal avec les crêpes!

[steph]

parfait pour mettre sur les bonnes crêpes de ce Week end de chandeleur !!!

[JOJO]

Merci pour votre superbe confiture qui doit être un régal, moi qui adore faire des confiture je vais l'essayer

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est avec plaisir

[charlette]

bonjour
cette recette est formidable et simple
Peux t on remplacer l agar agar par un plus de sucre à confiture ou d une feuille de gélatine car je n utilise pas d agar agar
Merci

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

J'augmenterai plutôt la quantité de sucre et le temps de cuisson. Je n'ai jamais essayé d'incorporer de la gélatine dans mes confitures. L'agar-agar permet de diminuer la, quantité de sucre. Bonne fin de journée

[Arthur P.]

Sympa cette gelée de pommes !

[Doria]

Cette gelée a une belle texture et peut effectivement accompagnée de très bonnes crêpes maison.
Bisous, Doria

[Viviane]

Quelle excellente idée, géniale quand tu n'as pas d'extracteur de jus !!!
Et la gelée de pommes, surtout avec ces morceaux de pommes confits, c'est si bon... j'imagine la régalade avec les crêpes dégustées avec une bolée de cidre ;-)
Agréable journée. Bizh. Viviane

[Brigitte / Les filles à table]

Une belle gelée, encore plus gourmande avec ces petits morceaux de pomme ! Bisous

[Alaro Vallca]

hummm comme ça doit être bon ! merci du partage ^_^

[ISCA]

Excellente idée d'ajouter des morceaux de pommes, j'adore !!!!

[Marion]

C'est une façon de faire de la gelée de confiture vraiment originale ! Le résultat doit être très gourmand. Bizarrement si j'arrive à faire de la gelée de coings, celle de pommes toujours toujours au fiasco chez moi...
Bonne soirée, bises.

[Jackie]

Pour en avoir déjà fait c'est un pur délice. bisous

[Une Petite Faim]

je plongerais bien ma cuillère, j'adore, bisous

[lesdelicesdethithoad]

j'en chiperais bien un pot!!
bon mercredi

[josy]

C'est une super idée en cette période de crêpes .Bisous

[Emmanuelle]

C'est sympa aussi pour réaliser des yaourts, merci du partage. Bonne journée, bisous

[Marie-Anne]

Bonne idée, je vais essayer tacrecette me plait bien
Bonne journée à toi bises

[La cuisine de poupoule]

Top cette gelée
Bonne journée bisous

[delphine]

Hum sur mes tartines, je prends avec plaisir
Bises